Happy Starters

Spieringvisjes met huisbereide tartaarsaus - 9,50 

Ⓥ Vietnamese loempia met chilidipsaus (2 st )- 11,50

Ⓥ Bruschetta tomaat-Mozarella (3 st) - 10,50

Brushetta gemarineerde zalm, citrus (3 st) - 11,90

Bruchetta Vitello Tonnato (3 st) - 13,60

Scampi’s knoflook - 13,50

Voorgerechten of kleine honger

Vitello Tonnato - 22,00
tonijnmayonaise, rucola, kappertjes

Carpaccio van hert - 22,50
beukenzwam, hazelnoot, crème van truffel

Ⓥ Cappuccino van bospaddenstoelen - 10,50
portobello - 10,50

Sint-Jacobsvruchten - 23,50
buikspek, akkerzwam, jus van langoustine

Zonnevis - 21,80
winterprei, geroosterde paprika

Salade “Infirmerie” - 23,50
Gebakken Sint-Jakobsvruchten, carpaccio avocado, gemarineerde zalm, kreeftensaus

Klassiekers

Salade “Infirmerie” - 32,50
Gebakken Sint-Jakobsvruchten, carpaccio avocado, gemarineerde zalm, kreeftensaus

Salade lauwe geitekaas - 28,50
met spek en scampi’s

Linguini "Infirmerie" - 32,50
Sint-Jakobsvruchten, mossel, venusschelp, scampi, kreeftensaus

St-Jakobsvruchten - 37,50
buikspek, akkerzwam, jus van langoustine, aardappelen

Sliptongen - 35,50
fris slaatje, hoeveboter, frieten

Heilbotfilet -  33,50
brandade, witte wijnsaus

Haspengouwse stoverij van varkenswangen - 27,50
slaatje, frieten

Spare ribs - 28,80
ananas, koolsla, frieten

Steak Belgisch Blauw - 35,50
gemengde sla, saus naar keuze, frieten

Châteaubriand 700gr (2 pers) - 42,50 pp
salade, saus naar keuze, frieten

Suggesties

Ⓥ Ravioli pompoen - 27,50
buratta, gekonfijte kerstomaat

Lengfilet - 31,50
geplette aardappel, langoustine jus, herfstgroenten

Gebakken zonnevisfilet - 32,50
geroosterde paprika, winterprei, gekonfijte aardappel

Risotto van bospaddenstoelen - 32,00
truffel

Ierse entrecôte (300gr) - 39,50
slaatje, saus naar keuze, frieten

Filet van edelhert - 39,50
aardpeer, peertje in rode wijn, vijgensausje, kastanjepuree

Filet van fazanthen - 35,50
gegrilde portobello & duxelle, wildjus, millefeuille-truffel

Stoofpotje van edelhert - 33,50
zilveruitjes, spek, amandelkroketjes

Hazerug “Harlekijn”, - 43,50 pp
vergeten groenten, gratin (2 pers)

Inclusief naar keuze

Frietjes, amandelkroketjes, geconfijte aardappeltjes, aardappelgratin, geplette aardappel

Saus naar keuze: Béarnaise, peperroom, champignons, champignonroom, kruidenboter.

Kid’s corner

Kaaskroket, fris slaatje, verse tartaarsaus (1st) - 11,50

Spaghetti Bolognaise - 10,50

Balletjes in tomatenroomsaus, frietjes - 12,00

Kindersteak, braadjus, salade - 18,50

Frikadel, frietjes - 9,50
   Extra frikadel - 3,00

Verse kibbeling, tartaar, frietjes - 16,50

Kinderijsje - 6,00

Kinderijsje met chocoladesaus - 7,00

Desserten

MAANDDESSERT: appel, pistache, Dulce de Leche - 13,50

Assortiment kaasjes geselecteerd door Freddy, vijgencompote, notenbrood - 16,00

Dame Blanche - 11,50

Kleine Dame Blanche (2 bollen) - 10,00

Scropino, bloedsinaas, prosecco - 13,50

Crème Brûlée - 13,50

Sorbet, seizoensfruit, coulis - 13,50

Warm taartje van Jonagold & kaneel, vanilleroomijs (min. 15 min) - 13,50

Moëlleux van chocolade, vanilleijs (min. 15 min) - 13,50

Caffe Italiano: koffieijs, Amaretto, slagroom - 12,50

Stuk taart (enkel op zaterdag en zondag) - 4,50

Supplement slagroom: +1,50

Bieren van het Vat

Cristal Alken (25 cl) - 3,10
Cristal Alken (33 cl) - 3,50
Grimbergen Blond (25 cl) - 4,00
Grimbergen Bruin (25 cl) - 4,00

Bieren op fles

Brugse Witte - 4,00
Hoppy blond  - 6,10
Hesbania donker  - 5,20
Limburgse Kriek van Wilderen  - 4,00
Duvel - 5,10
Chimay Bleue (donker) - 5,90
Chimay Blanche (blond) - 5,40
Westmalle Triple - 5,40
Crèmerie Saint-Siméon Freddy’s Flavours  - 5,40
Geuze Boon (37,50cl) - 8,00
Bitburger 0.0 - 4,50

 = streekproduct

Waters

Bru plat of bruis
- 25 cl. - 3,00
- 50 cl. - 5,80
- 1 L - 10,00

Frisdranken

Coca-Cola - 3,20
Coca-Cola Zero - 3,20
Fanta - 3,20
Ice Tea - 3,30
Tonic - 3,60
Tonic Agrum - 3,60
Tönissteiner Orange - 4,00
Tönissteiner Citron - 4,00
Tönissteiner Vruchtenkorf - 4,40
Sinaasappelsap - 3,40
Appelsap - 3,40
Fever Tree Mediterrane - 5,10
Vers geperst fruitsap - 7,90

Supplement grenadine: +0,50

Warme dranken

Espresso  - 3,30
Ristretto - 3,30
Dubbele ristretto - 4,70
Deca - 3,30
Latte Macchiato - 4,00
Café Latte - 4,00
Cappuccino - 4,00

French Coffee (Cognac) - 9,90
Italian Coffee (Amaretto) - 9,90
Irish Coffee (Whisky) - 9,90
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,50

Thee

Earl Grey blue flower (zwarte thee) - 4,50
Rozen-marsepein - 4,50
Le Touareg (groene thee) - 4,50
Citronella (groene thee) - 4,50
Opa’s fruittuin (fruitmengeling) - 4,50
Aardbei-munt  - 4,50
Sterrenmix (kruidenmengeling) - 4,50
Diestse avond in het Rooibos (Rooibos mengeling) - 4,50

Bubbels

Per glas | fles

Cava Gran Moments Brut Wit - 7,00 | 37,00

Cava Gran Moments Brut Rosé - 8,00 | 42,00

Champagne Camiat - 11,00 / 65,00
33% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, Guide Hachette des Vins: 1 étoile

Aperitieven

Mocktail “Infirmerie” NA - 7,50
   fruitsap, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,90
   distilaat selder, gember

Cocktail “Infirmerie” - 13,30
Crodino (alcoholvrij) - 5,00
Vermouth “Forget me not” - 6,80
Negroni - 13,30
   Gin, Campari, Rode Martini
Espresso Martini - 13,50
   Koffielikeur, vodka, espresso
Aperol Spritz - 9,90
Campari - 6,80
Campari orange - 9,90
Fryns Gin & Schweppes tonic  - 12,50
Fryns Gin & Legacy & tonic  - 16,00
   Jenverbes, kardemom, citrus
Hendrickx Gin & Fever Tree - 14,50
Wilderen Double Gin & Fever Tree  - 15,10
Gin Mare & Fever Tree - 16,10
Martini rood, wit, Fiero - 6,80
Porto rood, wit - 6,80
Pineau de Charentes - 6,80
Sherry Dry - 6,80
Ricard - 8,20
Picon vin blanc - 7,90

Digestieven

Limoncello huisbereid - 6,50
Hasseltse graanjenever  - 4,70
Amaretto Disaronno - 7,00
Baileys - 7,00
Bacardi, Wodka - 7,00
Jack Daniels - 8,50
Grand Marnier - 7,40
Cointreau - 7,40
Averna - 7,20
Sambucca - 7,40

Cognac Meukow VSOP - 9,30
Cognac Park XO - 14,90
Cognac Hennessy XO - 23,40

Calvados Ch. Debreuil 8Y - 9,90
Calvados Ch. Debreuil 15Y - 13,40

Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 9,30
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 11,20

Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,80
Grappa di Tignanello - 11,20

Kraken Rum Black Spiced - 10,50
Zacapa Rum - 14,00

Champagne

Champagne Camiat & Fils, Brut Tradition - 11,00 / 65,00
Geboren uit de drie Champagne druivenrassen, een vlezige, frisse en aanhoudende, met aroma’s van witte bloemen en gekonfijte vruchten. Guide hachette des vins: une étoile (vin très réussi).

Witte suggestiewijnen

HUISWIJN - 6,00 / 30,00

Melior de Matarromera - Sauvignon Blanc (2022) - 6,80 / 34,00
Spanje, Rueda - 100% Sauvignon Blanc
Frisse, loepzuivere Sauvignon blanc uit Rueda. Zeer smaakvol met een sappige, vetrijpe afdronk.

Grüner Veltliner - Weingut Zantho (2023) - 8,40 / 42,00
Oostenrijk, Burgenland - 100% Grüner Veltliner
Frisse witte wijn. Crispy en sappig met een tintelende afdronk. Levendige wijn.

Podere dan Cataldo - Italië - 8,00 / 40,00
Verfrissend en kristalhelder. Gemaakt van de inheemse rode druivensoort Negroamaro - deze innovatieve wijn wordt in het wit gevinifieerd. Verspreidt een milde geur van frisse witte bloemen.

Rode suggestiewijnen

HUISWIJN - 6,00 / 30,00

Rioja Crianza - Bodegas Navardia BIO - 8,50 / 42,50
Spanje, Rioja - Tempranillo, Garnacha, Graciano
Rond en sappig met een mediumvolle afdronk met accenten van chocolade en vanille. Rijping gedurende 12 maanden in eiken vaten.

Beaujolais Gamaret - Comtés Rhodaniens (2022) - 9,70 / 48,50
Frankrijk - 100% Gamaret
Onthult tannines en houtachtige kracht. Zwart fruit,wilde bessen, beetje violet .

Tomero - Cabernet Franc - 8,80 / 44,00
Argentinië, Mendoza - 100% Cabernet Franc
Tomero betekent ‘sluiswachter’, een belangrijke functie want hij bepaalde welke wijngaarden er water kregen. Elegante wijn met de typische karakteristieken van deze druif.

Dessertwijn

La Galope - Gros Manseng (2022) - 7,00 / 35,00
Frankrijk, Côtes de Gascogne - 100% Gros Manseng
Uiterst sappige zoete wijn uit de Gascogne met veel fraîcheur. Zeer fruitige en exotische neus met aroma’s van perzik, verse amandelen en een beetje banaan.

Pedro Ximenez ‘Vino De Pasas’ - Bodegas Maset - Spanje - 7,50 / 37,50
Montilla-Moriles - 100% Pedro Ximenez. Dit traditionele proces staat bekend als “asoleo”. Intense ebbenhouten kleur met gouden reflecties. In de neus overheersen zoete tonen van gedroogd fruit zoals rozijnen, vijgen en dadels. Heerlijk bij een kaasbordje.