KERSTBRUNCH

van 11u30 tot 15u30

Ontvangst met Cava en fruitsap
Vergezeld van twee hapjes aan tafel geserveerd
 

Luxe koud buffet
Variatie van vis- vlees- en vegetarische gerechten
Gekleurde tomaat, buffelmozzarella, basilicum, komkommer
Tataki van tonijn, gemarineerde venkel en sushigel
Gemarineerde zalm met dille, munt & Fryns gin, citrusgel
Tomaat garnaal
Terrine van zeebaars, waterkersmayonaise
Vitello tonnato, rucola, kappertjes
Carpaccio gerijpt West-Vlaams rund, Parmezaan, zongedroogde tomaat
Assortiment Italiaanse vleeswaren
Pasteien van wild, confituren en chutney’s
Salades en sauzen
 

Soepjesbar
Soepje van Butternut met Italiaanse ham
Roomsoepje van bospaddenstoelen met spekjes
 

Warm buffet
Gegrilde zeebaars, paprikacoulis, gegrilde groenten
Risotto bospaddenstoel (veggie)
Schartong, Noilly Prat, Postelein
Stoverij edelhert
Suprême fazant “Brabançonne”
Rode kool, knolselderpuree, spruitjes, witloof, appeltjes
Amandelkroketjes, aardappelgratin, rozemarijnaardappel
 

Kids aan tafel geserveerd
(kunnen ook aan het buffet aanschuiven)
Tomatensoepje
Kipfilet, kibbeling, lange hamburger
Appelmoes en frietjes
 

Dessertenbuffet “Père Noël”
Kerststronk met slagroom en boterroom
Chocomousse, tiramisu, crème brûlée, pannacotta
Mini-gebakjes, soesjes, brownie, bavarois
Mini-pannenkoekjes, appelbeignets, vanille-ijs, chocoladesaus
Vers fruitsla
 

Drankenpakket
Witte en rode huiswijn, Cristal Alken, frisdranken, fruitsap, 
waters van Bru, koffie of thee in buffetvorm

PRIJS

KERSTBRUNCH: 72,00 pp
Kinderen van 5 tot 12 j: 30,00 (onder 5 jaar gratis)
Dranken inbegrepen

HOE RESERVEREN?

U kan telefonisch reserveren op het nummer 012 44 10 44 of via mail naar info@infirmerie.be.
 

Uw reservatie is pas definitief na de betaling op rekeningnummer BE97 0017 2741 9749 met vermelding van uw naam, aantal personen en uw gekozen feestformule KERSTBRUNCH, of ter plaatse in de Infirmerie.

©2021 Infirmerie