Happy starters

Eperlan avec sauce tartare maison - 9,50

Ⓥ Rouleau de printemps vietnamien avec sauce chili (2 pc) - 11,50

Ⓥ Bruschetta tomates-Mozarella (3 pc) - 10,50

Brushetta saumon marriné, citrus (3 pc) - 11,90

Bruchetta Vitello Tonnato (3 pc) - 13,60

Scampis à l'ail - 13,50

Entrées ou petite faim

Vitello Tonnato - 22,00
mayonnaise au thon, roquette, câpres

Carpaccio de biche - 22,50
champignons shimeji, noisette, crème de trufffe

Ⓥ Cappuccino de champignons des bois - 10,50
portobello

Saint-Jacques - 23,50
poitrine de porc, champignons, jus de langoustine

Saint-Pierre - 21,80
poireaux d’hiver, poivron grillé

Salade “Infirmerie” - 23,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, saumon mariné, sauce homardine

Classiques

Salade “Infirmerie” - 32,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, saumon mariné, sauce homardine

Salade au fromage de chèvre tiède - 28,50
Lard et scampis

Linguini "Infirmerie" - 32,50
Saint-Jacques, moules, coquillages, scampis, légumes, sauce homardine

St-Jacques - 37,50
poitrine de porc, champignons, jus de langoustine, pommes de terre

Solettes - 35,50
salade, beurre de ferme, frites

Filet de flétan - 33,50
brandade, sauce au vin blanc

Carbonades de joues de porc - 27,50
salade, frites

Spare ribs - 28,80
ananas, salade, frites

Steak Blanc-Bleu Belge - 35,50
salade, sauce au choix, frites

Châteaubriand 700gr (2 pers) - 42,50 pp
salade, sauce au choix, frites

Suggestions

Ⓥ Ravioli de potiron - 27,50
buratta, tomates cerises confites

Filet d’aiglefin - 31,50
écrasé de pomme de terre, jus de langoustine, légumes d’automne

Filet de Saint-Pierre - 32,50
poivron grillé, poireau d’hiver, pomme de terre confite

Risotto aux champignons des bois - 32,00
truffe

Entrecôte irlandaise (300gr) - 39,50
salade, sauce au choix, frites

Filet de cerf - 39,50
topinambour, poire au vin rouge, sauce aux figues, purée de marrons

Filet de faisan - 35,50
portobello & duxelle grillés, jus de gibier, millefeuille à la truffe

Ragoût de cerf - 33,50
oignons blancs, lardons, croquettes amandes

Rable de lièvre “Arlequin” - 43,50
légumes oubliés, gratin dauphinois

Inclus au choix
Béarnaise, sauce poivre, champignon, champignons crème, beurre aux herbes

Frites, croquettes amande, pommes de terre confites, gratin dauphinois, écrasé de pommes de terre

Kid’s corner

Croquette de fromage, salade, mayonnaise au cresson - 11,50

Spaghetti Bolognaise - 10,50

Boulettes sauce tomates, frites - 12,00

Steak enfants, jus, salade - 18,50

Fricadelle, frites - 9,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Kibbeling, sauce tartare, frites - 16,50

Coupe enfant - 6,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Desserts

DESSERT DU MOIS: pomme, pistache, Dulce de Leche - 13,50

ssortiment de fromages sélectionnés par Freddy, compote de figues, pain aux noix - 16,00

Dame Blanche - 11,50

Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00

Scropino, bloedsinaas, prosecco, espuma van rabarber - 13,50

Crème Brûlée  -13,50

Mousse de chocolat blanc, orange, fruits rouges - 13,50

Sorbet, fruits de saison, coulis - 13,50

Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 13,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 13,50

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,50

Part de tarte (uniquement le samedi et dimanche) - 4,50

Suppl. crème chantilly   + 1,50

Bières au fût

Cristal Alken (25 cl) - 3,10
Cristal Alken (33 cl) - 3,50
Grimbergen Foncée (25 cl) - 4,00
Grimbergen Brun (25 cl) - 4,00

Bières en bouteille

Brugse Witte - 4,00
Hoppy Blond  - 6,10
Hesbania foncée  - 5,20
Limburgse Kriek van Wilderen  - 4,00
Duvel - 5,10
Chimay Bleue (foncée) - 5,90
Chimay Blanche (blond) - 5,40
Westmalle Triple - 5,40
Crèmerie Saint-Siméon Freddy’s Flavours  - 5,40
Geuze Boon 37.50cl - 8,00
Bitburger 0.0 - 4,50

 = produit local

Eaux

Bru plat of pétillant
- 25 cl. - 3,00
- 50 cl. - 5,80
- 1 L - 10,00

Boissons

Coca-Cola - 3,20
Coca-Cola Zero - 3,20
Fanta - 3,20
Ice Tea - 3,30
Tonic - 3,60
Tonic Agrum - 3,60
Tönissteiner Orange - 4,00
Tönissteiner Citron - 4,00
Tönissteiner Vruchtenkorf - 4,40
Jus d'orange - 3,40
Jus de pommes - 3,40
Fever Tree Mediterrane - 5,10
Jus d'orange frais - 7,90

Supplement grenadine   + 0,50

Boissons chaudes

Espresso  - 3,30
Ristretto - 3,30
Double ristretto - 4,70
Deca - 3,30
Latte Macchiato - 4,00
Café Latte - 4,00
Cappuccino - 4,00

French Coffee (Cognac) - 9,90
Italian Coffee (Amaretto) - 9,90
Irish Coffee (Whisky) - 9,90
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,50

Thé

Earl Grey blue flower (thé noir) - 4,50
Roses-massepain - 4,50
Le Touareg (thé vert) - 4,50
Citronella (thé vert) - 4,50
Opa’s fruittuin (mélange de fruits) - 4,50
Fraise-menthe - 4,50
Sterrenmix (mélange d’épices) - 4,50
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos) - 4,50

Bulles

Verre / Bouteille

Cava Gran Moments Brut Wit - 7,00 / 37,00

Cava Gran Moments Brut Rosé - 8,00 / 42,00

Champagne Camiat - 11,00 / 65,00
33% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, Guide Hachette des Vins: 1 étoile

Apéritifs

Mocktail “Infirmerie” NA - 7,50
   jus de fruits, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,90
   céleri distillé, gingembre

Cocktail “Infirmerie” - 13,30
Crodino (sans alcohol) - 5,00
Vermouth “Forget me not” - 6,80
Negroni - 13,50
   Gin, Campari, Martini rouge
Espresso Martini 13.50
   Koffielikeur, vodka, espresso
Aperol Spritz - 9,90
Campari - 6,80
Campari orange - 9,90
Fryns Gin & Schweppes tonic  - 12,50
Fryns Gin & Legacy & tonic  - 16,00
Hendrickx Gin & Fever Tree - 14,50
Wilderen Double Gin & Fever Tree  - 15,10
Gin Mare & Fever Tree - 16,10
Martini rouge, blanc, Fiero - 6,80
Porto rouge, blanc - 6,80
Pineau de Charentes - 6,80
Sherry Dry - 6,80
Ricard - 8,20
Picon vin blanc - 7,90

Digestifs

Limoncello maison - 6,50
Hasseltse graanjenever  - 4,70
Amaretto Disaronno - 7,00
Baileys - 7,00
Bacardi, Wodka - 7,00
Jack Daniels - 8,50
Grand Marnier - 7,40
Cointreau - 7,40
Averna - 7,20
Sambucca - 7,40

Cognac Meukow VSOP - 9,30
Cognac Park XO - 14,90
Cognac Hennessy XO - 23,40

Calvados Ch. Debreuil 8Y - 9,90
Calvados Ch. Debreuil 15Y - 13,40

Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 9,30
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 11,20

Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,80
Grappa di Tignanello - 11,20

Kraken Rum Black Spiced - 10,50
Zacapa Rum - 14,00

Champagne

Champagne Camiat & Fils, Brut Tradition - 11,00 / 65,00
Guide hachette des vins: une étoile (vin très réussi).

Suggestions de vins blancs

VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00

VIN DU PATRON Chardonnay, Camel & Joseph - Languedoc - Frankrijk - 8,00 / 42,50

Melior de Matarromera - Sauvignon Blanc (2022) - 6,80 / 34,00
Espagne, Rueda - 100% Sauvignon Blanc

Grüner Veltliner - Weingut Zantho (2023) - 8,40 / 42,00
Autriche, Burgenland - 100% Grüner Veltliner

Podere dan Cataldo - Italië - 8,00 / 40,00
Negroamaro

Suggestions de vins rouges

VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00

Rioja Crianza - Bodegas Navardia BIO - 8,50 / 42,50
Spanje, Rioja - Tempranillo, Garnacha, Graciano

Beaujolais Gamaret - Comtés Rhodaniens (2022) - 9,70 / 48,50
France - 100% Gamaret

Tomero - Cabernet Franc - 8,80 / 44,00
Argentine, Mendoza - 100% Cabernet Franc

Vin dessert

La Galope - Gros Manseng (2022) - 7,00 / 35,00
France, Côtes de Gascogne - 100% Gros Manseng

Pedro Ximenez ‘Vino De Pasas’ - Bodegas Maset - 7,50 / 37,50
Espagne, Montilla-Moriles - 100% Pedro Ximenez.