Happy starters

Eperlan avec sauce tartare maison - 7,50

Ⓥ Rouleau de printemps vietnamien avec sauce chili (2 pc) - 11,00

Dims-sum, wakame & sauce soja (6 pc) - 11,00

Tigerschrimp tempura (3 pc) - 12,00

Ⓥ Bruschetta tomates-Mozarella (3 pc) - 9,50

Brushetta saumon marriné, citrus (3 pc) - 11,40

Bruchetta Vitello Tonnato (3 pc) - 12,60

Albondigas (8 pc) - 9,00

Ⓥ Patatas bravas, aïoli - 7,50

Entrées ou petite faim

Tartare de thon à l’orientale, radis - 23,50

Ⓥ Gazpacho de tomate, pastèque - 10,50

Potage de poireaux - 10,50
jambon sec

Coquilles - 23,50
bouchots, émulsion de dashi - 23,50

Vitello Tonnato - 21,00
mayonnaise au thon, roquette, câpres

Carpaccio de boeuf - 21,00
Parmesan, pignons de pin, roquette

Salade “Infirmerie” - 23,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine

Salades et pâtes

Salade “Infirmerie” - 32,50
Saint-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, salade, saumon mariné, sauce homardine
lard mangalica, pommes caramélisées, sirop de Liège, scampis

Ⓥ Salade d’asperges vertes grillées - 26,50
roquette, dressing à la moutarde & sésames

Salade au fromage de chèvre tiède - 28,50
lard et scampis

Salade Royale - 38,90
saumon mariné, 1/2 baby homard

Linguini "Infirmerie" - 32,50
Saint-Jacques, moules, coquillages, scampis, légumes, sauce homardine

Ⓥ Linguini vongole - 27,50

Poisson

Solettes - 35,50
salade, beurre de ferme

Flétan poêlé croustillant - 33,50
écrasé de pomme de terre, dashi, légumes verts

Baby homard - 45,50
tomate-cerise, linguine

Grondin - 35,50
mille-feuilles, mojo verde, carotte

Saint-Jacques - 37,50
asperges grillées, pommes de terre, sauce à l’aneth, lavande de mer

Viandes

Steak tartare “coupé à la main” - 29,90
salade, frites

Canard - 34,50
sauce aux poivrons, miel, mille-feuilles, carotte

Entrecôte de veau 300gr - 39,50
légumes confits, vieux balsamique

Steak Blanc-Bleu Belge - 34,50
salade, sauce au choix, frites

Côte à l’os dry aged - 48,00
salade, sauce au choix, frites

Châteaubriand 700gr. - 42,00 pp
salade, sauce au choix, frites (2 personnes)

Supplément légumes du moment - 9,00
 

Inclus au choix:
béarnaise, champignons natur, crème champignons, poivre vert
frites, croquettes d'amande, pommes de terre confits, gratin, purée, purée au céleri

Kid’s corner

Croquette de fromage, salade, mayonnaise au cresson - 11,50

Spaghetti Bolognaise - 10,50

Boulettes sauce tomates, frites - 12,00

Steak enfants, jus, salade - 18,50

Fricadelle, frites - 9,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Kibbeling, sauce tartare, frites - 16,50

Coupe enfant - 6,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Desserts

Assortiment de fromages sélectionnés par Freddy, compote de figues, pain aux noix - 16,00

Dame Blanche - 11,50

Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00

Rabarber, ruby, aardbei - 13,50

Scropino, bloedsinaas, prosecco, espuma van rabarber - 13,50

Crème Brûlée  -13,50

Mousse de chocolat blanc, orange, fruits rouges - 13,50

Sorbet, fruits de saison, coulis - 13,50

Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 13,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 13,50

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,50

Part de tarte (uniquement le samedi et dimanche) - 4,50

Suppl. crème chantilly   + 1,50

Bières au fût

Cristal Alken (25 cl) - 3,10
Cristal Alken (33 cl) - 3,50
Grimbergen Foncée (25 cl) - 4,00
Grimbergen Brun (25 cl) - 4,00

Bières en bouteille

Brugse Witte - 4,00
1758 IPA - 6,10
Hesbania foncée  - 5,20
Limburgse Kriek van Wilderen  - 4,00
Duvel - 5,10
Chimay Bleue (foncée) - 5,90
Chimay Blanche (blond) - 5,40
Westmalle Triple - 5,40
Crèmerie Saint-Siméon Freddy’s Flavours  - 5,40
La Cress  - 5,00
Bitburger 0.0 - 4,50

 = produit local

Eaux

Bru plat of pétillant
- 25 cl. - 3,00
- 50 cl. - 5,80
- 1 L - 10,00

Boissons

Coca-Cola - 3,20
Coca-Cola Zero - 3,20
Sprite - 3,20
Fanta - 3,20
Ice Tea - 3,30
Tonic - 3,60
Tonic Agrum - 3,60
Tönissteiner Orange - 4,00
Tönissteiner Citron - 4,00
Tönissteiner Vruchtenkorf - 4,40
Jus d'orange - 3,40
Jus de pommes - 3,40
Fever Tree Mediterrane - 5,10
Jus d'orange frais - 7,90

Supplement grenadine   + 0,50

Boissons chaudes

Espresso  - 3,30
Ristretto - 3,30
Dubbele ristretto - 4,70
Deca - 3,30
Latte Macchiato - 4,00
Café Latte - 4,00
Cappuccino - 4,00

French Coffee (Cognac) - 9,90
Italian Coffee (Amaretto) - 9,90
Irish Coffee (Whisky) - 9,90
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,50

Thé

Earl Grey blue flower (thé noir) - 4,50
Roses-massepain - 4,50
Le Touareg (thé vert) - 4,50
Citronella (thé vert) - 4,50
Opa’s fruittuin (mélange de fruits) - 4,50
Fraise-menthe - 4,50
Sterrenmix (mélange d’épices) - 4,50
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos) - 4,50

Bulles

Verre / Bouteille

Cava Gran Moments Brut Wit - 7,00 / 37,00

Cava Gran Moments Brut Rosé - 8,00 / 42,00

Crémant de Bourgogne, Dom. Baudoin Millet Chablis - 48,50
66 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay, Recolte 2018

Champagne Camiat - 11,00 / 65,00
33% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, Guide Hachette des Vins: 1 étoile

Apéritifs

Mocktail “Infirmerie” NA - 7,50
   jus de fruits, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,90
   céleri distillé, gingembre

Cocktail “Infirmerie” - 13,30
Crodino (sans alcohol) 5,00
Negroni - 13,50
   Gin, Campari, Martini rouge
Espresso Martini 13.50
   Koffielikeur, vodka, espresso
Aperol Spritz - 9,90
Campari - 6,80
Campari orange - 9,90
Fryns Gin & Schweppes tonic  - 12,50
Fryns Gin & Legacy & tonic  - 16,00
Hendrickx Gin & Fever Tree - 14,50
Wilderen Double Gin & Fever Tree  - 15,10
Gin Mare & Fever Tree - 16,10
Martini rouge, blanc, Fiero - 6,80
Porto rouge, blanc - 6,80
Pineau de Charentes - 6,80
Sherry Dry - 6,80
Ricard - 8,20
Picon vin blanc - 7,90

Digestifs

Limoncello maison - 6,50
Hasseltse graanjenever  - 4,70
Amaretto Disaronno - 7,00
Baileys - 7,00
Bacardi, Wodka - 7,00
Jack Daniels - 8,50
Grand Marnier - 7,40
Cointreau - 7,40
Averna - 7,20
Sambucca - 7,40

Cognac Meukow VSOP - 9,30
Cognac Park XO - 14,90
Cognac Hennessy XO - 23,40

Calvados Ch. Debreuil 8Y - 9,90
Calvados Ch. Debreuil 15Y - 13,40

Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 9,30
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 11,20

Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,80
Grappa di Tignanello - 11,20

Kraken Rum Black Spiced - 10,50
Zacapa Rum - 14,00

Suggestions de vins blancs

VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00

VIN DU PATRON Chardonnay, Camel & Joseph - Languedoc - Frankrijk - 8,00 / 42,50

Vermentino Morellino Di Scansano - Toscane - Italië - 8,80 / 44,00
85% Vermentino, 15% Viognier.

Podere dan Cataldo - Italië - 8,00 / 40,00
Negroamaro

Campillo Blanco Fermentado en Barrica - Rioja - Spanje - 8,20 / 41,00
Viura et un peu de Chardonnay.

Suggestions de vins rosés

VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00

Mon Petit Camion - Côtes du Rhône - Frankrijk - Biodynamisch - 7,10 / 37,00
Rolle, Marsanne, Merlot.

Suggestions de vins rouges

VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00

Podere dan cataldo Susumaniello - Puglia - Italië - 8,70 / 46,50
100% Susumaniello

Frappato, Canneti, Arini, Sicilië - 9,00 / 48,00
100% Frappato.

Rizzardi Amarone della Valpolicella DOCG Classico Riserva - Italië 8,50 / 42,50
70% Corvina, 10% Rondinella, 10% Barbera, 7% Sangiovese, 3% Corvinone.

Vin dessert

Pedro Ximenez ‘Vino De Pasas’ - Bodegas Maset - Spanje - 7,50 / 37,50
Montilla-Moriles - 100% Pedro Ximenez.

Château Ballan-Larquette, Bordeaux Moëlleux - 8,00 / 42,00
70 % Sauvignon Gris / 30 % Sémillon