Happy starters

Eperlan avec sauce tartare maison - 9,50

Ⓥ Rouleau de printemps vietnamien avec sauce chili (2 pc) - 11,50

Ⓥ Bruschetta tomates-Mozarella (3 pc) - 10,50

Brushetta saumon marriné, citrus (3 pc) - 11,90

Bruchetta Vitello Tonnato (3 pc) - 13,60

Scampi aglio, olio e peperoncino - 13,50

Dims-sum, wakame & sauce soja (6 pc) - 12,50

Classiques

 (EN = Entrée/ PL = Plat Principal)

Vitello Tonnato, mayonnaise au thon, roquette, câpres - 22,00 / 29,50 (EN / PL)

Carpaccio de boeuf, Parmesan, pignons de pin, roquette - 22,00 / 29,50 (EN / PL)

St-Jacques, asperge verte grillée, lavande de mer, sauce homardine - 23,50 / 37,50 (EN / PL)

Tiger-scampi, crème à l’ail des ours, salicorne, légumes -18,50 / 32,50 (EN / PL)

Salade Infirmerie - 23,50 / 32,50 (EN / PL)
St-Jacques poêlées, carpaccio d’avocat, saumon mariné, sauce homardine

Linguine Infirmerie - 32,50 (PL)
St-Jacques, moules, coquillages, scampis, sauce homardine

Solette, salade, beurre de ferme - 35,50 (PL)

Spare-ribs, ananas, coleslaw, sweet chili - 28,80 (PL)

Carbonades de joues de porc, salade, frites -27,50 (PL)

Steak tartare “coupé à la main”, salade , frites - 29,50 (PL)

Steak Blanc Bleu Belge, salade, sauce au choix, frites - 35,50 (PL)

Suggestions

Gravad lax de saumon, raifort, herbes fraiches - 23,50 / 32,50 (EN / PL)

Bouillabaisse Marseille, rouille, ciabatta grillée - 34,50 (PL)
Supplement 1/2 baby homard + 15,00

Soupe de jeunes épinards, anguille fumée - 10,50 (EN)

Raviole de homard, beurre aux herbes, baby homard - 28,50 / 44,50 (EN / PL)

Risotto au pastis et fenouil, baby homard, émulsion de Champagne - 44,50 (PL)

Tournedos de veau, sauce au balsamique, gratin - 34,50 (PL)

Filet de barbue, légumes d’été, antiboise - 34,50 (PL)

Ⓥ Ravioli, tomate, épinards, burrata - 28,50 (PL)

SURF & TURF
Baby homard, entrecôte argentine, semoule, salade, sauce choron - 2 pers / 47,50 pp (PL)

Carpaccio d’ananas, rhum brun, sorbet d’orange sanguine - 13,50 (PL)

Bavarois à la fraise, émulsion d’agrumes - 13,50 (PL)

Sorbet, fruits de saison, coulis - 13,50 (PL)

Inclus au choix
Béarnaise, sauce poivre, champignon, champignons crème, beurre aux herbes

Frites, croquettes amande, pommes de terre confites, gratin dauphinois, écrasé de pommes de terre

Kid’s corner

Croquette de fromage, salade, mayonnaise au cresson - 11,50

Spaghetti Bolognaise - 10,50

Boulettes sauce tomates, frites - 12,00

Steak enfants, jus, salade - 18,50

Fricadelle, frites - 9,50
  fricadelle supplementaire   + 3,00

Kibbeling, sauce tartare, frites - 16,50

Coupe enfant - 6,00

Coupe enfant sauce chocolat chaud - 7,00

Desserts

DESSERT DU MOIS:
Carpaccio d'ananas, rhum brun, sorbet orange sanguine - 13.50
Bavarois aux fraises, mousse d'agrumes - 13,50
Sorbet, fruits de saison, coulis - 13,50

Dame Blanche - 12,50

Petite Dame Blanche (2 boules de glace) - 10,00

Tarte de Jonagold chaud, cannelle, glace vanille - 13,50

Crème Brûlée  -13,50

Moëlleux au chocolat, glace vanille - 13,50

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, crème chantilly - 12,50

Suppl. crème chantilly   + 1,50

Assortiment de fromages sélectionnés par Freddy - 16,00

Bières au fût

Cristal Alken (25 cl) - 3,20
Cristal Alken (33 cl) - 3,60
Grimbergen Foncée (25 cl) - 4,00
Grimbergen Brun (25 cl) - 4,00

Bières en bouteille

Brugse Witte - 4,00
Hoppy Blond  - 6,10
Hesbania foncée  - 5,20
Limburgse Kriek van Wilderen  - 4,00
Duvel - 5,10
Chimay Bleue (foncée) - 5,90
Chimay Blanche (blond) - 5,40
Westmalle Triple - 5,40
Crèmerie Saint-Siméon Freddy’s Flavours  - 5,40
Geuze Boon 37.50cl - 8,00
Bitburger 0.0 - 4,50

 = produit local

Eaux

Bru plat of pétillant
- 25 cl. - 3,00
- 50 cl. - 5,80
- 1 L - 10,00

Boissons

Coca-Cola - 3,30
Coca-Cola Zero - 3,30
Fanta - 3,30
Ice Tea - 3,40
Tonic - 3,70
Tonic Agrum - 3,70
Tönissteiner Orange - 4,10
Tönissteiner Citron - 4,10
Tönissteiner Fruits - 4,10
Jus d'orange - 3,50
Jus de pommes - 3,50
Fever Tree Mediterrane - 5,20
Jus d'orange frais - 7,90

Supplement grenadine   + 0,50

Boissons chaudes

Espresso  - 3,40
Ristretto - 3,40
Double ristretto - 4,80
Deca - 3,40
Latte Macchiato - 4,10
Café Latte - 4,10
Cappuccino - 4,10

French Coffee (Cognac) - 9,90
Italian Coffee (Amaretto) - 9,90
Irish Coffee (Whisky) - 9,90
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,60

Thé

Earl Grey blue flower (thé noir) - 4,60
Roses-massepain - 4,60
Le Touareg (thé vert) - 4,60
Citronella (thé vert) - 4,60
Opa’s fruittuin (mélange de fruits) - 4,60
Fraise-menthe - 4,60
Sterrenmix (mélange d’épices) - 4,60
Diestse avond in het Rooibos (mélange Rooibos) - 4,60

Bulles

Verre / Bouteille

Cava Gran Moments Brut Wit - 7,00 / 37,00

Cava Gran Moments Brut Rosé - 8,00 / 42,00

Champagne JP Seconde - 11,00 / 65,00
​Brut Prestige

Apéritifs

MOCKTAILS SANS ALCOHOL
Mocktail “Infirmerie” NA - 7,50
Mocktail nature & gember - 9,90
Crodino - 5,00

COCKTAILS
Huiscocktail “Zatte Zuster” - 12,50
Aperol Spritz - 9,90
Limoncello Spritz - 13,30
Negroni - 13,30
Espresso Martini - 13,50

GINS
Wilderen Double GIn & Fever Tree  - 15,10
Legacy Gin & Fever Tree  - 16,00
Hendrickx Gin & Fever Tree - 14,50
Gin Mare & Fever Tree - 16,10
Fryns Gin & Tonic  - 12,50

CLASSICS
Campari - 6,80
Campari orange - 9,90
Martini rood, wit, Fiero - 6,80
Vermouth “Forget me not” - 6,80
Porto rood, wit - 6,80
Pineau de Charentes - 6,80
Sherry Dry - 6,80
Ricard - 8,20
Picon vin blanc - 7,90

Digestifs

Limoncello maison - 6,50
Hasseltse graanjenever  - 4,70
Amaretto Disaronno - 7,00
Baileys - 7,00
Bacardi, Wodka - 7,00
Jack Daniels - 8,50
Grand Marnier - 7,40
Cointreau - 7,40
Averna - 7,20
Sambucca - 7,40

Cognac Meukow VSOP - 9,30
Cognac Park XO - 14,90
Cognac Hennessy XO - 23,40

Calvados Ch. Debreuil 8Y - 9,90
Calvados Ch. Debreuil 15Y - 13,40

Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 9,30
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 11,20

Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,80
Grappa di Tignanello - 11,20

Kraken Rum Black Spiced - 10,50
Zacapa Rum - 14,00

Champagne

Champagne JP Seconde Brut Prestige - 11,00 / 65,00
75% Pinot noir, 25% Chardonnay

Suggestions de vins blancs

VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00

Villa Blanche Calmel&Joseph - 8,00 / 42,50
France - Languedoc - Chardonnay

Langhe Nature Bianco - Pelissero 2023 - 8,50 / 42,50
Italie, Piëmonte, Langhe - Favorita, Riesling, Chardonnay

Soave “Salgar” - Bonfanti Vini 2023 - 9,50 / 47,50
Itale, Veneto, Soave - Garganega en Trebbiano

Suggestions de vins rouges

VIN DU PATRON - 6,00 / 30,00

Sannio Aglianico - Mirata 2021 - 8,00 / 40,00
Italië, Campania - Aglianico

Menetou Salon “Fossiles” rouge - Robert Cantin 2018 - 9,50 / 47,50
Frankrijk, Loire - Pinot Noir

Vina Alarba - Las Pizarras 2020 - 9,00 / 45,00
Spanje, Aragon, Calatayud - Garnacha

Touriga Nacional - Quinta dos Carvalhais 2020 - 52,00
Portugal, Dão - Touriga Nacional

Vin dessert

La Galope - Gros Manseng (2022) - 7,00 / 35,00
France, Côtes de Gascogne - 100% Gros Manseng

Pedro Ximenez ‘Vino De Pasas’ - Bodegas Maset - 7,50 / 37,50
Espagne, Montilla-Moriles - 100% Pedro Ximenez.