Sharing Tapas & bites

Tempura van softshell Crab, Guacomole 3 st - 12,00

Tataki van tonijn, gemarineerde komkommer - 12,00

Bordje van Italiaanse gedroogde ham 24m, rucola, Parmezaan 2 st - 12,00

Vietnamese loempia met chilidipsaus (veggie) 2 st - 11,00

Dim-sum, wakame & sojasaus, geserveerd in een stoommandje 6 st - 11,00

Assortiment Aziatische tapas (2 pers) - 24,00
2 vietnamese loempia, 4 dimsum, 4 tigershrimps

Duo Bruscetta 8 st (2 pers) - 18,90
gemarineerde zalm, tomaat

Assortiment Spaanse tapas (2 pers) - 19,50
bruschetta tomaat, albondigas, patatas bravas

Voorgerechten of kleine honger

Carpaccio Agnus-beef, Parmezaan, rucola, zongedroogde tomaat, pijnboompit - 19,90

Vitello Tonnato, tonijnmayonaise, rucola, kappertjes - 21,00

Sint-Jakobsvrucht, tempura Softshell krab, Kaffir, lamsoor, groene asperge - 22,50

Asperges, gemarineerde zalm, haringkaviaar, Salty Finger, Hollandaise - 20,50

Tiger-scampi, daslookroom, zeekraal, groenten (5 st) - 18,50

Soepje van groene erwtjes, munt, citroengrasspiesje van scampi - 9,50

Salade “Infirmerie” - 23,50
Gebakken Sint-Jakobsvruchten (3), carpaccio avocado, gemarineerde zalm, kreeftensaus

Garnaalkroket, fris slaatje, waterkersmayonaise - 12,90 (1 st) / 19,50 (2 st)

Kaaskroket, fris slaatje, waterkersmayonaise  - 10,50 (1 st) / 16,20 (2 st)

Duo garnaal- & kaaskroket - 18,50

Salades

Salade “Infirmerie” met gebakken Sint-Jakobsvruchten - 31,50
Gebakken Sint-Jakobsvruchten (5), carpaccio avocado, gemarineerde zalm, kreeftensaus

Salade geitenkaas - 25,50
spek, zuurdesem, honing-limoncello, chutney mango, scampi

Griekse sla “Infirmerie style” - 23,50
gekonfijte puntpaprika, bio-feta, gegrilde Provencaalse groenten, Arbequino olijf

Verse pasta

Linguini "Infirmerie" - 31,50
Sint-Jakobsvrucht, mossel, venusschelp, scampi, groentjes, kreeftensaus

Vegan Pasta - 23,50
tomaat, paprika, look, piment Espelette - glutenvrij

Visgerechten

Zeewaterscampi (7) - 27,80
daslookroom, zeekraal, groenten

Sliptong, fris slaatje, hoeveboter - 31,50

Sint-jakobsvruchten (5) - 32,50
gegrilde groene asperges, zeekraal, lamsoor, kreeftensaus, gebakken aardappel

Asperges & gemarineerde zalm - 29,50
haringkaviaar, salty finger, Hollandaise, gebakken aardappel

Koningsdorade - 29,50
ravioli witte asperges, waterkers, voorjaarsgroenten

Vleesgerechten

Zwartpootkip - 28,50
boutje ontbeend & traag gegaard, morieltjes, gegrilde asperges, rösti

Zieltje van lam - 33,00
daslook, aardappelgratin, witte asperges, gedroogde ham

Spare-ribs - 24,50
chutney van ananas, zoet zure groentjes, sweet chili, frietjes

Steak tartaar - 25,50
gemarineerde groenten, gemengde sla, frietjes

Steak Belgisch Blauw - 32,50
gemengde sla, saus naar keuze, frietjes

Entrecôte 300gr - 42,00
Black Agnus, gegrilde asperges, saus naar keuze, frietjes

Inclusief naar keuze:  frietjes, kroketten, gebakken aardappeltjes, aardappelgratin, geplette aardappel.
Saus naar keuze: Béarnaise, peperroom, champignonroom, champignons natuur.

Kid’s corner

Spaghetti Bolognaise - 9,50

Kindersteak, braadjus, salade - 18,50

Frikadel, frietjes - 8,50
   Extra frikadel - 3,00

Kinder spare-ribs - 16,00

Verse kibbeling, tartaar, frietjes - 15,50

Kinderijsje - 6,00

Kinderijsje met chocoladesaus - 7,00

Desserten

La Galope, Côtes de Gascogne - zoet wijntje - 6,00

Aardbei, munt, witte chocolade - 12,50

Rode vruchten/ vanilleroomijs, macaron, gelei van opa’s fruittuin - 13,50

Dame Blanche - 11,50

Kleine Dame Blanche (2 bollen) - 10,00

Warm taartje van Jonagold & kaneel, vanilleroomijs - 12,50

Crème Brûlée - 11,50

Moëlleux van chocolade, vanilleijs (min. 15 min) - 12,50

Caffe Italiano: koffieijs, Amaretto, slagroom - 12,00

Supplement slagroom: +1,50

Cocktail van de maand

Negroni - 12,50
Gin, Campari, rode Martini

Bieren van het Vat

Cristal Alken (25 cl) - 2,90  
Cristal Alken (33 cl) - 3,40
Grimbergen Blond (25 cl) - 3,50
Grimbergen Bruin (25 cl) - 3,50

Bieren op fles

Brugse Witte - 3,50
1758 IPA - 5,50
Hesbania donker  - 4,80
Limburgse Kriek van Wilderen  - 3,50
Duvel - 4,60
Chimay Bleue (donker) - 5,40
Chimay Blanche (blond) - 4,80
Westmalle Triple - 4,80
La Cress  - 4,50
Bitburger 0.0 - 4,00

 = streekproduct

Waters

Bru plat of bruis
- 25 cl. - 2,80
- 50 cl. - 5,50
- 1 L - 10,00

Frisdranken

Coca-Cola - 2,90
Coca-Cola Zero - 2,90
Sprite - 2,80
Fanta - 2,80
Ice Tea - 3,00
Tonic - 3,20
Tonic Agrum - 3,20
Tönissteiner Orange - 3,60
Tönissteiner Citron - 3,60
Tönissteiner Vruchtenkorf - 3,90
Sinaasappelsap - 3,00
Appelsap - 3,00
Fever Tree Mediterrane - 4,50
Vers geperst fruitsap - 6,90

Supplement grenadine: +0,50

Warme dranken

Espresso  - 2,90
Ristretto - 2,90
Dubbele ristretto - 4,10
Deca - 2,90
Latte Macchiato - 3,50
Café Latte - 3,50
Cappuccino - 3,50

French Coffee (Cognac) - 9,50
Italian Coffee (Amaretto) - 9,50
Irish Coffee (Whisky) - 9,50
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,20

Thee

Earl Grey blue flower (zwarte thee) - 3,80
Rozen-marsepein - 3,80
Le Touareg (groene thee) - 3,80
Citronella (groene thee) - 3,80
Opa’s fruittuin (fruitmengeling) - 3,80
Aardbei-munt  - 3,80
Sterrenmix (kruidenmengeling) - 3,80
Diestse avond in het Rooibos (Rooibos mengeling) - 3,80

Bubbels

Per glas | fles

Cava Gran Moments Brut Wit - 6,50 | 33,00

Cava Gran Moments Brut Rosé - 6,80 | 35,00

Franciacorta Millesimato - 44,50

Schorpion Goud, Vliermaal, België - 49,00
   100% Chardonnay

Aperitieven

Mocktail “Infirmerie” NA - 6,10
   fruitsap, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,50
   distilaat selder, gember

Cocktail “Infirmerie” - 12,50
Aperol Spritz - 9,60
Campari - 6,50
Campari orange - 9,50
Fryns Gin & Schweppes tonic  - 11,00
Hendrickx Gin & Fever Tree - 14,00
Wilderen Double Gin & Fever Tree  - 14,50
Gin Mare & 1724 tonic - 14,50
Perfect Crime Gin & Fever Tree - 15,90
Martini rood, wit, Fiero - 6,20
Porto rood, wit - 6,20
Pineau de Charentes - 6,20
Sherry Dry - 6,20
Ricard - 7,90
Picon vin blanc - 7,90

Digestieven

Limoncello huisbereid - 6,20
Hasseltse graanjenever  - 4,50
Amaretto Disaronno - 6,70
Baileys - 6,70
Bacardi, Wodka - 6,70
Jack Daniels - 8,10
Grand Marnier - 7,10
Cointreau - 7,10
Averna - 6,90
Sambucca - 7,10

Cognacs

Cognac Meukow VSOP - 8,90
Cognac Park XO - 14,30
Cognac Hennessy XO - 22,50
Calvados Groult Roger 8Y - 9,50
Calvados Groult Roger 15Y - 12,90
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 8,90
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 10,80
Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,20
Grappa di Tignanello - 10,70

Witte suggestiewijnen

HUISWIJN: Pays d’Oc, Frankrijk - 5,30 / 26,50
Verdicchio di Matelica Vigneti del Cerro BIO, Le Marche, Italië - 6,50 / 39,00
Verdicchio
De kleur van deze Verdicchio Vigneti del Cerro is licht goudgeel met een groene reflectie. De neus is puur en fris en in de aroma’s vinden we witte bloemen en citrus. De smaak is elegant en intens met een heerlijke mineraliteit. Serveren bij schaal- en schelpdieren, koud buffet van vis + salades, vegetarische schotels, deegwaren of risotto op basis van groenten of vis of roomsaus, zachte of jonge kaas Oorsprong De wijngaarden bevinden zich op de hellingen van Monte San Vicino in het Alta Valle Esina

Les Enracinés Nés à Chardonnay, Mâcon - 7,50 / 44,00
BIO & VEGAN
Chardonnay
In de neus groene appel, perzik, kruiden en citrus. Mondvullend met een krokant zuurtje en een mooie kalkimpressie die lang blijft hangen. Probeer deze eens! Je vindt deze wijn terug op de kaart van menig sterrenrestaurant

Rag & Bones Riesling, Eden Valley, Zuid-Australië - 8,90 / 49,00
Riesling
Prachtige wijn uit de eeuwenoude beplante Eden Valley-regio. De smaak is helder, pittig, zingend met natuurlijke zuurgraad en echt textuur. Een fantastische Eden Valley Riesling. Droog, textuur, kalkachtig. Het eindigt mager, fris, lineair, knapperig, fijn, broos en schoon

Rosé suggestiewijnen

HUISWIJN: Pays d’Oc, Frankrijk - 5,30 / 26,50
Mooie rosé wijn met dat tikkeltje kruidigheid. Typische Syrah aroma’s.

Irpinia rosato Ros’aura, Feudi di San Gregorio Campania, Italia - 7,50 / 38,00
Neus gedomineerd door vers fruit: bosaardbeitjes en kersen.
Verfrissend in de mond met gul fruit en krokante zuren. DOC Irpinia - Aglianico

Rode suggestiewijnen

HUISWIJN: Les Vignes Rouges, Cros Pujol, Frankrijk - 5,30 / 26,50
Languedoc, 50% Syrah, 20% Grenache; 15% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Carignan

Pipoli Aglianico del Vulture 2019, Basilicata, Italië - 6,50/ 32,50
Aglianico
Basilicata ligt in het zuiden van Italië, tussen de hak en de punt in. Deze wijn smaakt en ruikt naar donker en rood fruit zoals kersen. Heerlijk vol en zacht in de mond dankzij een kort rijping op eiken vaten.

Maset, Reserva, Rioja, Spanje  - 8,90 / 45,50
Tempranillo
Geproduceerd met druiven van 70+ jaar oude wijngaarden. Meer dan 12 maanden in het vat en tot 36 maanden in de fles. Intense granaatrode kleur met zachte oranje reflecties. Aroma’s van rood en zwart fruit, , kruiden, dille en tabaksbladeren op een delicate achtergrond van vanille en ceder. In de mond is hij soepel en fruitig, met ronde tannines en een ongelooflijk lange afdronk.