Error message

Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in FieldCollectionItemEntity->fetchHostDetails() (line 603 of /home/infirmer/public_html/sites/all/modules/field_collection/field_collection.entity.inc).

Een stukje geschiedenis beleven in de voormalige Infirmerie en de ermee verbonden Ursulakapel!  De Infirmerie staat voor gezellig genieten!  Wij ontvangen u graag in één van de mooiste panden van Tongeren. Een uniek historisch kader met een eigentijdse look.

Met de grootste zorg selecteren wij de beste grondstoffen voor onze eerlijke keuken die garant staat voor een perfecte kwaliteit.  U kan genieten van een snelle middaghap, een uitgebreid diner of gewoon een lekker glas op ons gezellig terras.

Suggesties

VOORGERECHT OF HOOFDGERECHT

Roomsoepje van aperges en gemarineerde zalm   8,00

Slaatje van gegrilde asperges, gekonfijte trostomaat,   18,50 / 25,50
Italiaanse boerenham, Parmezaan

Carpaccio Junior Beef, gewokte asperges in vanille-olie, rucola   17,50 / 24,50

Asperges op Vlaamse wijze   16,50 / 23,00

Asperges met huis gemarineerde zalm & Gin, hollandaise   18,50 / 25,00

Sint-Jakobsvruchten, zeekraal, lamsoor   21,50 / 31,00
gegrilde witte en groene asperges, blanke boter

 

HOOFDGERECHT

Jonge eend, Pied Bleu de Kanne, jonge wortel, bosui, honing-framboos, kroketjes   26,50

Zieltje van jong lam, daslook, gegrilde asperges, gedroogde ham, aardappelgratin   29,50

Linguini, tuinboon, asperges, Pecorino   22,50

 

NAGERECHT

Assortimentje van rode vruchten en vanilleroomijs   11,90

Menu

Asperges, huis gemarineerde zalm, Hendrickx Gin, hollandaise

Asperges, velouté, Italiaanse ham *

Heilbot uit de oven, geplette aardappel, zeekraal, zomergroenten, dashiboter
of / ou / or
Lende van kalf, jonge erwt, crosnes, mini-witloof, pommes Pont-Neuf

Assortimentje van rode vruchten en vanilleroomijs

3 gangen: 42,00 pp
4 gangen: 48,00 pp

Aangepaste wijnen

Aangepaste wijnen

+ 21,00 p.p.

Sharing Tapas & bites

Vietnamese loempia met chilidipsaus - veggie 2 st   9,00

Dim-sum, wakame & sojasaus, geserveerd in een stoommandje 6 st   11,00

Tempura van tigershrimps, Oosters slaatje op leisteen met chilisaus   12,00

Assortiment Aziatische tapas 2 pers   24,00
2 vietnamese loempia, 4 dimsum, 4 tigershrimps

Bruschetta tomaat-look-basilicum 6 st   11,00

Bruschetta Pastrami 6 st   14,00
confit van appel-pompoen, zoetzure groenten

Bruschetta gemarineerde zalm, citrusgel, gekonfijte citroen 6 st   13,00

Assortiment bruschetta 12 st / 2 pers   19,50

Albondigas in zuiderse tomatensaus 8 st   9,00

Patatas bravas, paprikamayonaise   6,90

Assortiment Spaanse tapas 2 pers   18,50
bruschetta tomaat, albondigas, patatas bravas

 

Assortiment Zuiderse charcuterie 2 pers   17,50
Coppa di lombardia, Salami Spinata, Holsteiner Pastrami,
Italiaanse boerenham, gekookte ham van Belgascognevarken,
confit pompoen-appel, rucola, zongedroogde tomaat

Voorgerechten of kleine honger

Wok van Black Tiger scampi en thai red curry   16,20 (5 st) / 23,90 (9 st)

Rundscarpaccio, rucola, Parmezaan, zongedroogde tomaatjes 16,50 (VG) / 21,50 (HG)

Vitello Tonato 16,80 (VG) / 22,50 (HG)
traag gegaard kalfsvlees, tonijn-ansjovismayonaise 

Huisbereide garnaalkroketjes, 9,50 (1 st) / 16,50 (2 st)
met frisse salade en citroen, verse tartaar

Huisbereide kaaskroketjes   7,90 (1 st) / 13,90 (2 st)
met frisse salade en citroen, verse tartaar

Duo van huisbereide garnaal- en kaaskroketjes   16,20
frisse salade en citroen, verse tartaar

Salades

Salade “INFIRMERIE” met gebakken Sint-Jakobsvruchten   19,50 (VG) / 29,90 (HG)
carpaccio avocado, gemengde sla, grijze garnalen, kreeftensaus

Superfoodsalade   14,50 (VG) / 19,50 (HG)
quinoa, feta, avocado, salade, rode biet

Caesars Salad   21,50
gegrilde kip, Caesardressing, ansjovis, sla, croutons

Salade van scampi en geitenkaas   23,50
Loonse stroop, traag gegaard spek, gekarameliseerde appeltjes

Verse pasta’s & rijst

Wok van kip Thai red curry   21,80
kokosmelk, rode curry, wokgroenten, basmatirijst

Linguini “Infirmerie”   29,90
Sint-Jakobsvrucht, scampi, mossel, venusschelpjes, kreeftensaus

Vegan Wok   21,80
kokosmelk, rode curry, gebakken tofu, wokgroenten, jasmijnrijst

Visgerechten

Zeewaterscampi   17,90 (5 st) / 24,90 (9 st)
in daslookroom, zeekraal, voorjaarsgroenten

Slibtong (3 st), frisse salade, frietjes   27,80

Gebakken Sint-Jakobsvruchten   19,20 (3 st) / 29,80 (6 st)
kreeftensaus, gegrilde groene asperges, zeekraal, bimi-brocoli

Heilbot uit de oven   27,50
geplette aardappel, zeekraal, zomergroenten, dashiboter

Vleesgerechten

Stoverij van varkenswangetjes, Hesbania, slaatje, frietjes   21,80

Spare ribs, pickles van wintergroenten, ananas, sweet chili, frietjes   21,80

Rundstartaar à la minute, kappertjes, fris slaatje, frietjes   21,80
 

JUNIOR BEEF «JOS THEYS»

Côte à l’os van kalf (met been) 600 gr   36,00

Steak Junior-beef 250 gr   26,80

Châteaubriand Junior-beef 700 gr (2 pers)   pp 31,50

Inclusief naar keuze: béarnaise, champignons uit Kanne natuur, champignonroom, peperroom, Roquefort
Frietjes, verse pasta, kroketten, aardappeltjes met rozemarijn, aardappelgratin, geplette aardappelpuree, basmatirijst

Kid’s corner

Kibbeling, tartaar, frietjes   8,50

Spaghetti Bolognese   9,50

Kipfilet, appelmoes, frietjes   10,50

Spare ribs, zoetzure groentjes, ananas, sweet chili, frietjes   12,50

Lange hamburger, frietjes   8,50

Steak, braadjus, frietjes   14,50

Kinderijsje   5,00

Pannenkoeken (15-17u)

met suiker     5,50

met ijs     7,80

mikado     9,50

Desserten

Dame blanche   9,80

Kleine Dame blanche (2 bollen ijs)   7,80

Dame noire   9,80

Tarte tatin, vanilleroomijs   9,80

Crème brûlée   9,00

Moëlleux van chocolade, vanilleijs (minimum 15 min)   9,80

Bordje van rode vruchten, vanilleroomijs   11,90

Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, slagroom   11,00

Supplement slagroom   + 1,20

Bieren van het Vat

Cristal Alken (25 cl)   2,60  
Cristal Alken (33 cl)   3,10
Grimbergen Blond (33 cl)   3,00
Grimbergen Bruin (33 cl)   3,00

Bieren op fles

Brugse Witte   2,80
Hesbania donker   4,00
Limburgse Kriek van Wilderen   3,30
Duvel   3,90
Chimay blauw (donker)   4,10
Chimay wit (blond)    3,90
Westmalle Triple   3,90
La Cress   3,90
Clausthaler alcoholvrij   3,20

Waters

Waters 25 cl. I 50 cl. I 1 l.
Bru plat   2,60 I 5,00 I 9,00
Bru bruis   2,60 I 5,00 I 9,00

Frisdranken

Coca-Cola   2,70
Coca-Cola Light   2,70
Coca-Cola Zero   2,70
Sprite   2,70
Fanta   2,70
Ice Tea   2,90
Tonic Agrum   2,90
Tonic   2,90
Tönissteiner Orange   3,10
Tönissteiner Citron   3,10
Tönissteiner Vruchtenkorf   3,20
Supplement grenadine   + 0,50
Sinaasappelsap   2,80
Appelsap   2,80
Tomatensap   2,80
Fever Tree Mediterrane   4,00
Vers geperst fruitsap   5,50
Chocolademelk koud   2,90

Warme dranken

Espresso   2,60
Ristretto   2,60
Dubbele ristretto   4,10
Deca   2,60
Latte Macchiato   3,30
Café Latte   3,30
Cappuccino   3,30
French Coffee (Cognac)   8,30
Italian Coffee (Amaretto)   8,30
Irish Coffee (Whisky)   8,30
Hasseltse Koffie (Jenever)   7,20
Warme chocolademelk   3,80

Thee

Earl Grey blue flower (zwarte thee)   3,80
Rozen-marsepein   3,80
Le Touareg (groene thee)   3,80
Citronella (groene thee)   3,80
Opa’s fruittuin (fruitmengeling)   3,80
Aardbei-munt   3,80
Sterrenmix (kruidenmengeling)   3,80
Diestse avond in het Rooibos (Rooibos mengeling)   3,80

Bubbels

Per glas I fles

Cava Covinas Brut Wit   6,00 | 29,50
Cava Celebrandum Rosé   6,60 | 33,00
Franciacorta Millesimato Italiaanse Champagne   9,00 | 44,50
Champagne Charles Pougeoise   52,50
Premier Cru Blanc de Blancs (Vertus) 100% Chardonnay

Aperitieven

Mocktail Infirmerie (alcoholvrij)   6,10
(fruitsap | agrum | grenadine)
Aperol Spritz   7,60
Campari   5,50
Campari orange   7,50
Hendrickx Gin & Fever Tree tonic   11,90
Gordons Gin & Schweppes tonic   8,80
Martini rood, wit, Fiero   5,70
Porto rood, wit   5,70
Pineau de Charentes.   5,70
Sherry Dry   5,70
Ricard   7,10
Picon vin blanc   7,10

Digestieven

Limoncello   5,90
Smeets jenever   4,30
Jägermeister   5,50
Amaretto Disaronno   6,50
Baileys   6,50
Bacardi, Wodka   6,50
Johnny Walker Red Label   6,50
J&B   6,50
Chivas Regal   7,60
Glenfiddich   7,60
Jack Daniels   7,60
Grand Marnier   6,60
Cointreau   6,50
Averna   6,50
Sambucca   6,50

Cognacs

Cognac Hardy VSOP   8,50
Cognac Park Borderies   10,80
Cognac Park XO   13,80
Cognac Hennessy   22,50
Calvados Groult Roger 8 jaar   8,90
Calvados Groult Roger 15 jaar   11,50
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade VSOP   8,90
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade, Hors d’age   10,80
Grappa Nozzole, Affinati in fusti di legni divers   8,20
Grappa di Tignanello   10,70

Witte wijn

Per glas I fles

ITALIA

Vernaccia di San Gimignano - Tenuta le Calcinaie   34,50
   San Gimignano, Toscana - Vernaccia - BIO

Arneis Terre Alfieri - Cantina Ceste   6,50 / 32,00
   Piëmonte - Arneis
 

ESPANA

La Almendrera Verdejo - Bodegas Val de Vid   29,50
   Rueda, Castilla y Léon, Spain - Verdejo

Auzells Tomas Cusine BIO   35,00
   Riesling, Sauvignon blanc, Albarino ,Chardonnay
 

FRANCE

Chardonnay - Château Grézan   6,30 / 28,50
   Frankrijk, Languedoc - Chardonnay

Château de Buffavent - Chardonnay Vielles Vignes   32,00
   Frankrijk, Bourgogne (Beaujolais) - Chardonnay

Pouilly Fuissé - Domaine de la Croix Senaillet   49,00
   Frankrijk, Bourgogne - Chardonnay - BIO

Château de Nages - Vieilles Vignes - BIO   34,00
   Costières de Nîmes, Côtes du Rhône
   Grenache blanc, Roussanne, Viognier

Pouilly Fumé - “Silex” Robert Cantin   7,90 / 39,00
   Frankrijk, Loire - Sauvignon blanc

Sancerre - “Silex” - Domaine Reverdy-Dueroux   41,00
   Sancerre, Loire - Sauvignon blanc
 

ÖSTERREICH

Grüner Veltliner “Cru Brunnthal” Kolkmann   32,00
   Wagram, Niederostereich - Grüner Veltliner
 

BELGIË

Pinot Blanc - Aldeneyck   34,50
   Maasvallei Limburg, Maaseik - Pinot Blanc

Rosé wijn

Per glas I fles

Amélie Syrah   4,50 / 22,50
   Languedoc - Syrah

Villa La Vie en Rose   4,60 / 26,10
   Lionel Osmin - Sud-Ouest - Negrette

Rode wijn

Per glas I fles

HUISWIJN - FRANCE

Meliac Rouge   4,50 / 22,50
   Pays d’Oc. Grenache, Syrah, Carignan

ESPANA

Viore “5 meses en Barrica”   5,20 / 26,00
   Spanje, Toro - Tinta de Toro - Tempranillo

Montsant DO - I Tant Garnatxa Negra 29,50
   Montsant, Catalonia - Garnatxa Negra

ITALIA

Luccarelli Sangiovese   5,20 / 26,50
   Puglia - Sangiovese

Alta “Primitivo” - Cantina Teanum   5,90 / 29,50
   Italië, Puglia - Primitivo

Barbera Alba “Superiore” Cantina Ceste   36,00
   Italië, Piëmonte - Barbera

Barolo - Casina Amalia   55,00
   Italië, Piëmonte - Nebbiolo

FRANCE

Château Haut-Blanville Grand Cuvée   37,50
   Languedoc - France
   85% Syrah, 15% Carignan, Grenache

Gigondas - Cave de Gigondas   36,00
   Frankrijk, Rhône - 75% Grenache, 15% Syrah,
   10% Mourvèdre, 10% Cinsault

Mercurey 1er Cru “Clos L’Evêque” Dom. Belleville   49,00
   Frankrijk, Bourgogne - Pinot Noir

Château Petit Bocq - Saint-Estèphe - Bordeaux   51,00
   50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
   5% Cabernet Franc

CHILI

Grand Terroir Los Lingues Carmenere Casa Silva   32,50
   Colchagua Valley, Chili - Carmenere

ARGENTINA

Reserva Malbec - Bodega del Fin del Mundo   33,70
   Patagonië, Argentina - Malbec

Special Blend Reserva Bodega del Fin del Mundo   53,00
   Patagonië, Argentinië
   40% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec, 20% Merlot

Dessertwijn

Per glas I fles

Charmes Colombelle   5,50 / 29,50
   Zuidwest Frankrijk (Gascogne) - Gros Manseng

©2020 Infirmerie