Een stukje geschiedenis beleven in de voormalige Infirmerie en de ermee verbonden Ursulakapel! De Infirmerie staat voor gezellig genieten! Wij ontvangen u graag in één van de mooiste panden van Tongeren. Een uniek historisch kader met een eigentijdse look.
Met de grootste zorg selecteren wij de beste grondstoffen voor onze eerlijke keuken die garant staat voor een perfecte kwaliteit. U kan genieten van een snelle middaghap, een uitgebreid diner of gewoon een lekker glas op ons gezellig terras.
Suggesties
VOORGERECHT OF HOOFDGERECHT
Roomsoepje van aperges en gemarineerde zalm 8,00
Slaatje van gegrilde asperges, gekonfijte trostomaat, 18,50 / 25,50
Italiaanse boerenham, Parmezaan
Carpaccio Junior Beef, gewokte asperges in vanille-olie, rucola 17,50 / 24,50
Asperges op Vlaamse wijze 16,50 / 23,00
Asperges met huis gemarineerde zalm & Gin, hollandaise 18,50 / 25,00
Sint-Jakobsvruchten, zeekraal, lamsoor 21,50 / 31,00
gegrilde witte en groene asperges, blanke boter
HOOFDGERECHT
Jonge eend, Pied Bleu de Kanne, jonge wortel, bosui, honing-framboos, kroketjes 26,50
Zieltje van jong lam, daslook, gegrilde asperges, gedroogde ham, aardappelgratin 29,50
Linguini, tuinboon, asperges, Pecorino 22,50
NAGERECHT
Assortimentje van rode vruchten en vanilleroomijs 11,90
Menu
Asperges, huis gemarineerde zalm, Hendrickx Gin, hollandaise
Asperges, velouté, Italiaanse ham *
Heilbot uit de oven, geplette aardappel, zeekraal, zomergroenten, dashiboter
of / ou / or
Lende van kalf, jonge erwt, crosnes, mini-witloof, pommes Pont-Neuf
Assortimentje van rode vruchten en vanilleroomijs
3 gangen: 42,00 pp
4 gangen: 48,00 pp
Aangepaste wijnen
Aangepaste wijnen
+ 21,00 p.p.
Sharing Tapas & bites
Vietnamese loempia met chilidipsaus - veggie 2 st 9,00
Dim-sum, wakame & sojasaus, geserveerd in een stoommandje 6 st 11,00
Tempura van tigershrimps, Oosters slaatje op leisteen met chilisaus 12,00
Assortiment Aziatische tapas 2 pers 24,00
2 vietnamese loempia, 4 dimsum, 4 tigershrimps
Bruschetta tomaat-look-basilicum 6 st 11,00
Bruschetta Pastrami 6 st 14,00
confit van appel-pompoen, zoetzure groenten
Bruschetta gemarineerde zalm, citrusgel, gekonfijte citroen 6 st 13,00
Assortiment bruschetta 12 st / 2 pers 19,50
Albondigas in zuiderse tomatensaus 8 st 9,00
Patatas bravas, paprikamayonaise 6,90
Assortiment Spaanse tapas 2 pers 18,50
bruschetta tomaat, albondigas, patatas bravas
Assortiment Zuiderse charcuterie 2 pers 17,50
Coppa di lombardia, Salami Spinata, Holsteiner Pastrami,
Italiaanse boerenham, gekookte ham van Belgascognevarken,
confit pompoen-appel, rucola, zongedroogde tomaat
Voorgerechten of kleine honger
Wok van Black Tiger scampi en thai red curry 16,20 (5 st) / 23,90 (9 st)
Rundscarpaccio, rucola, Parmezaan, zongedroogde tomaatjes 16,50 (VG) / 21,50 (HG)
Vitello Tonato 16,80 (VG) / 22,50 (HG)
traag gegaard kalfsvlees, tonijn-ansjovismayonaise
Huisbereide garnaalkroketjes, 9,50 (1 st) / 16,50 (2 st)
met frisse salade en citroen, verse tartaar
Huisbereide kaaskroketjes 7,90 (1 st) / 13,90 (2 st)
met frisse salade en citroen, verse tartaar
Duo van huisbereide garnaal- en kaaskroketjes 16,20
frisse salade en citroen, verse tartaar
Salades
Salade “INFIRMERIE” met gebakken Sint-Jakobsvruchten 19,50 (VG) / 29,90 (HG)
carpaccio avocado, gemengde sla, grijze garnalen, kreeftensaus
Superfoodsalade 14,50 (VG) / 19,50 (HG)
quinoa, feta, avocado, salade, rode biet
Caesars Salad 21,50
gegrilde kip, Caesardressing, ansjovis, sla, croutons
Salade van scampi en geitenkaas 23,50
Loonse stroop, traag gegaard spek, gekarameliseerde appeltjes
Verse pasta’s & rijst
Wok van kip Thai red curry 21,80
kokosmelk, rode curry, wokgroenten, basmatirijst
Linguini “Infirmerie” 29,90
Sint-Jakobsvrucht, scampi, mossel, venusschelpjes, kreeftensaus
Vegan Wok 21,80
kokosmelk, rode curry, gebakken tofu, wokgroenten, jasmijnrijst
Visgerechten
Zeewaterscampi 17,90 (5 st) / 24,90 (9 st)
in daslookroom, zeekraal, voorjaarsgroenten
Slibtong (3 st), frisse salade, frietjes 27,80
Gebakken Sint-Jakobsvruchten 19,20 (3 st) / 29,80 (6 st)
kreeftensaus, gegrilde groene asperges, zeekraal, bimi-brocoli
Heilbot uit de oven 27,50
geplette aardappel, zeekraal, zomergroenten, dashiboter
Vleesgerechten
Stoverij van varkenswangetjes, Hesbania, slaatje, frietjes 21,80
Spare ribs, pickles van wintergroenten, ananas, sweet chili, frietjes 21,80
Rundstartaar à la minute, kappertjes, fris slaatje, frietjes 21,80
JUNIOR BEEF «JOS THEYS»
Côte à l’os van kalf (met been) 600 gr 36,00
Steak Junior-beef 250 gr 26,80
Châteaubriand Junior-beef 700 gr (2 pers) pp 31,50
Inclusief naar keuze: béarnaise, champignons uit Kanne natuur, champignonroom, peperroom, Roquefort
Frietjes, verse pasta, kroketten, aardappeltjes met rozemarijn, aardappelgratin, geplette aardappelpuree, basmatirijst
Kid’s corner
Kibbeling, tartaar, frietjes 8,50
Spaghetti Bolognese 9,50
Kipfilet, appelmoes, frietjes 10,50
Spare ribs, zoetzure groentjes, ananas, sweet chili, frietjes 12,50
Lange hamburger, frietjes 8,50
Steak, braadjus, frietjes 14,50
Kinderijsje 5,00
Pannenkoeken (15-17u)
met suiker 5,50
met ijs 7,80
mikado 9,50
Desserten
Dame blanche 9,80
Kleine Dame blanche (2 bollen ijs) 7,80
Dame noire 9,80
Tarte tatin, vanilleroomijs 9,80
Crème brûlée 9,00
Moëlleux van chocolade, vanilleijs (minimum 15 min) 9,80
Bordje van rode vruchten, vanilleroomijs 11,90
Caffe Italiano: koffieijs, amaretto, slagroom 11,00
Supplement slagroom + 1,20
Bieren van het Vat
Cristal Alken (25 cl) 2,60
Cristal Alken (33 cl) 3,10
Grimbergen Blond (33 cl) 3,00
Grimbergen Bruin (33 cl) 3,00
Bieren op fles
Brugse Witte 2,80
Hesbania donker 4,00
Limburgse Kriek van Wilderen 3,30
Duvel 3,90
Chimay blauw (donker) 4,10
Chimay wit (blond) 3,90
Westmalle Triple 3,90
La Cress 3,90
Clausthaler alcoholvrij 3,20
Waters
Waters 25 cl. I 50 cl. I 1 l.
Bru plat 2,60 I 5,00 I 9,00
Bru bruis 2,60 I 5,00 I 9,00
Frisdranken
Coca-Cola 2,70
Coca-Cola Light 2,70
Coca-Cola Zero 2,70
Sprite 2,70
Fanta 2,70
Ice Tea 2,90
Tonic Agrum 2,90
Tonic 2,90
Tönissteiner Orange 3,10
Tönissteiner Citron 3,10
Tönissteiner Vruchtenkorf 3,20
Supplement grenadine + 0,50
Sinaasappelsap 2,80
Appelsap 2,80
Tomatensap 2,80
Fever Tree Mediterrane 4,00
Vers geperst fruitsap 5,50
Chocolademelk koud 2,90
Warme dranken
Espresso 2,60
Ristretto 2,60
Dubbele ristretto 4,10
Deca 2,60
Latte Macchiato 3,30
Café Latte 3,30
Cappuccino 3,30
French Coffee (Cognac) 8,30
Italian Coffee (Amaretto) 8,30
Irish Coffee (Whisky) 8,30
Hasseltse Koffie (Jenever) 7,20
Warme chocolademelk 3,80
Thee
Earl Grey blue flower (zwarte thee) 3,80
Rozen-marsepein 3,80
Le Touareg (groene thee) 3,80
Citronella (groene thee) 3,80
Opa’s fruittuin (fruitmengeling) 3,80
Aardbei-munt 3,80
Sterrenmix (kruidenmengeling) 3,80
Diestse avond in het Rooibos (Rooibos mengeling) 3,80
Bubbels
Per glas I fles
Cava Covinas Brut Wit 6,00 | 29,50
Cava Celebrandum Rosé 6,60 | 33,00
Franciacorta Millesimato Italiaanse Champagne 9,00 | 44,50
Champagne Charles Pougeoise 52,50
Premier Cru Blanc de Blancs (Vertus) 100% Chardonnay
Aperitieven
Mocktail Infirmerie (alcoholvrij) 6,10
(fruitsap | agrum | grenadine)
Aperol Spritz 7,60
Campari 5,50
Campari orange 7,50
Hendrickx Gin & Fever Tree tonic 11,90
Gordons Gin & Schweppes tonic 8,80
Martini rood, wit, Fiero 5,70
Porto rood, wit 5,70
Pineau de Charentes. 5,70
Sherry Dry 5,70
Ricard 7,10
Picon vin blanc 7,10
Digestieven
Limoncello 5,90
Smeets jenever 4,30
Jägermeister 5,50
Amaretto Disaronno 6,50
Baileys 6,50
Bacardi, Wodka 6,50
Johnny Walker Red Label 6,50
J&B 6,50
Chivas Regal 7,60
Glenfiddich 7,60
Jack Daniels 7,60
Grand Marnier 6,60
Cointreau 6,50
Averna 6,50
Sambucca 6,50
Cognacs
Cognac Hardy VSOP 8,50
Cognac Park Borderies 10,80
Cognac Park XO 13,80
Cognac Hennessy 22,50
Calvados Groult Roger 8 jaar 8,90
Calvados Groult Roger 15 jaar 11,50
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade VSOP 8,90
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade, Hors d’age 10,80
Grappa Nozzole, Affinati in fusti di legni divers 8,20
Grappa di Tignanello 10,70
Witte wijn
Per glas I fles
ITALIA
Vernaccia di San Gimignano - Tenuta le Calcinaie 34,50
San Gimignano, Toscana - Vernaccia - BIO
Arneis Terre Alfieri - Cantina Ceste 6,50 / 32,00
Piëmonte - Arneis
ESPANA
La Almendrera Verdejo - Bodegas Val de Vid 29,50
Rueda, Castilla y Léon, Spain - Verdejo
Auzells Tomas Cusine BIO 35,00
Riesling, Sauvignon blanc, Albarino ,Chardonnay
FRANCE
Chardonnay - Château Grézan 6,30 / 28,50
Frankrijk, Languedoc - Chardonnay
Château de Buffavent - Chardonnay Vielles Vignes 32,00
Frankrijk, Bourgogne (Beaujolais) - Chardonnay
Pouilly Fuissé - Domaine de la Croix Senaillet 49,00
Frankrijk, Bourgogne - Chardonnay - BIO
Château de Nages - Vieilles Vignes - BIO 34,00
Costières de Nîmes, Côtes du Rhône
Grenache blanc, Roussanne, Viognier
Pouilly Fumé - “Silex” Robert Cantin 7,90 / 39,00
Frankrijk, Loire - Sauvignon blanc
Sancerre - “Silex” - Domaine Reverdy-Dueroux 41,00
Sancerre, Loire - Sauvignon blanc
ÖSTERREICH
Grüner Veltliner “Cru Brunnthal” Kolkmann 32,00
Wagram, Niederostereich - Grüner Veltliner
BELGIË
Pinot Blanc - Aldeneyck 34,50
Maasvallei Limburg, Maaseik - Pinot Blanc
Rosé wijn
Per glas I fles
Amélie Syrah 4,50 / 22,50
Languedoc - Syrah
Villa La Vie en Rose 4,60 / 26,10
Lionel Osmin - Sud-Ouest - Negrette
Rode wijn
Per glas I fles
HUISWIJN - FRANCE
Meliac Rouge 4,50 / 22,50
Pays d’Oc. Grenache, Syrah, Carignan
ESPANA
Viore “5 meses en Barrica” 5,20 / 26,00
Spanje, Toro - Tinta de Toro - Tempranillo
Montsant DO - I Tant Garnatxa Negra 29,50
Montsant, Catalonia - Garnatxa Negra
ITALIA
Luccarelli Sangiovese 5,20 / 26,50
Puglia - Sangiovese
Alta “Primitivo” - Cantina Teanum 5,90 / 29,50
Italië, Puglia - Primitivo
Barbera Alba “Superiore” Cantina Ceste 36,00
Italië, Piëmonte - Barbera
Barolo - Casina Amalia 55,00
Italië, Piëmonte - Nebbiolo
FRANCE
Château Haut-Blanville Grand Cuvée 37,50
Languedoc - France
85% Syrah, 15% Carignan, Grenache
Gigondas - Cave de Gigondas 36,00
Frankrijk, Rhône - 75% Grenache, 15% Syrah,
10% Mourvèdre, 10% Cinsault
Mercurey 1er Cru “Clos L’Evêque” Dom. Belleville 49,00
Frankrijk, Bourgogne - Pinot Noir
Château Petit Bocq - Saint-Estèphe - Bordeaux 51,00
50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
5% Cabernet Franc
CHILI
Grand Terroir Los Lingues Carmenere Casa Silva 32,50
Colchagua Valley, Chili - Carmenere
ARGENTINA
Reserva Malbec - Bodega del Fin del Mundo 33,70
Patagonië, Argentina - Malbec
Special Blend Reserva Bodega del Fin del Mundo 53,00
Patagonië, Argentinië
40% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec, 20% Merlot
Dessertwijn
Per glas I fles
Charmes Colombelle 5,50 / 29,50
Zuidwest Frankrijk (Gascogne) - Gros Manseng