Een stukje geschiedenis beleven in de voormalige Infirmerie en de ermee verbonden Ursulakapel! De Infirmerie staat voor gezellig genieten! Wij ontvangen u graag in één van de mooiste panden van Tongeren. Een uniek historisch kader met een eigentijdse look.
Met de grootste zorg selecteren wij de beste grondstoffen voor onze eerlijke keuken die garant staat voor een perfecte kwaliteit. U kan genieten van een snelle middaghap, een uitgebreid diner of gewoon een lekker glas op ons gezellig terras.
Sharing Tapas & bites
Vietnamese loempia met chilidipsaus (2 stuks) - VEGGIE 9,00
Dim-sum met wakame en sojasaus (6 stuks) 11,00
geserveerd in een stoommandje
Tempura van tigershrimps, zoet-zure groenten (4 stuks) 12,00
op leisteen met chilisaus
Assortiment Aziatische tapas 24,00 / 2p
2 vietnamese loempia, 4 dimsum, 4 tigershrimps
Bruschetta tomaat-look-basilicum (6 stuks) 11,00
Bruschetta Pastrami (6 stuks) 14,00
confit appel-pompoen, pickles van herfstgroenten
Bruschetta tonijn-ansjovismayonaise (6 stuks) 12,00
Assortiment bruschetta (12 stuks) 19,00 / 2p
Albondigas in zuiderse tomatensaus (8 stuks) 9,00
Patatas bravas, paprikamayonaise 6,90
Assortiment Spaanse tapas 18,50 / 2p
bruschetta tomaat, albondigas, patatas bravas
Assortiment Zuiderse charcuterie 17,50 / 2p
Coppa di Lombardia, Salami Spinata, Holsteiner Pastrami, Italiaanse Boerenham, Gekookte ham van het Belgscognevarken vergezeld van appel-pompoenconfit en pickles van herfstgroentjes
Voorgerechten of kleine honger
Soep naar de inspiratie van het moment 6,00
Wok van Black Tiger scampi en thai red curry 15,50 (5st) / 23,90 (9st)
Rundscarpaccio met rucola, Parmezaan en zongedroogde tomaatjes 16,20 (VG) / 21,50 (HG)
Vitello Tonato 16,80 (VG) / 22,50 (HG)
Traag gegaard kalfsvlees, tonijn-ansjovismayonaise, appelkappertjes, rucola
Huisbereide garnaalkroketjes met frisse salade en citroen, verse tartaar 9,50 (1st) / 16,50 (2st)
Huisbereide kaaskroketjes met frisse salade en citroen, verse tartaar 7,90 (1st) / 13,90 (2st)
Duo van huisbereide garnaal- en kaaskroketjes, frisse salade, verse tartaar 16,20
Salades
Salade “Infirmerie” 19,50 (VG) / 27,90 (HG)
Carpaccio avocado, gemengde sla, gebakken Sint-Jakobsvruchten, grijze garnalen,
Vegetarische sla 14,50 (VG) / 19,50 (HG)
Gemengde sla, kruidenolie, seizoensgroenten
Caesars Salad 21,50
mini-ijsbergsla, gegrilde kip, Caesardressing, ansjovis, croutons
Salade van gebakken appeltjes, traag gegaard spek, scampis 16,20 (VG) / HG 21,50 (HG)
geitenkaas, dressing van Wellense stroop en appelazijn
Verse pasta’s & rijst
Wok van kip Thai red curry 19,50
Kokosmelk, rode curry, wokgroenten, basmatirijst
Linguini “Infirmerie” 27,50
Sint-Jakobsvrucht, scampi, mossel, venusschelpjes, kreeftensaus
Linguini met kerstomaat, lente-ui, Pancetta, tomatensaus 18,50
Linguini met bospaddenstoelen, verse tuinkruiden, truffelolie, kastanjes 23,50
Linguini Veggie 17,50
Seizoensgroenten, kruidenolie
Vegan Wok 19,50
Kokosmelk, rode curry, gebakken tofu, wokgroenten, jasmijnrijst
Visgerechten
Zeewaterscampi 16,90 (5) / 23,90 (9)
in daslookroom, zeekraal, voorjaarsgroenten
Slibtong (3), frisse salade, frietjes 26,80
Gebakken Sint-Jakobsvruchten 18,20 (3) / 28,80 (6)
kreeftensaus, gegrilde groene asperges, zeekraal, bimi-brocoli
Heilbot uit de oven 25,90
geplette aardappel, zeekraal, herfstgroenten, dashiboter
Vleesgerechten
Kalfsgehaktballetjes in tomatensaus, fris slaatje, frieten 17,50
Stoverij van varkenswangetjes, Hesbania, slaatje, frietjes 21,00
Spare ribs, pickles van wintergroenten, ananas, sweet chili, frietjes 21,00
Rundstartaar à la minute, kappertjes, fris slaatje, frietjes 21,80
JUNIOR BEEF «JOS THEYS»
Côte à l’os van kalf (met been) 600 gr 34,50
Steak Junior-beef 250 gr 25,80
Châteaubriand Junior-beef 700 gr (2 pers) pp 31,50
Inclusief naar keuze: béarnaise, champignons natuur, champignonroom, peperroom, Roquefort, kruidenboter
Frietjes, verse pasta, kroketten, aardappeltjes met rozemarijn, aardappelgratin, geplette aardappelpuree, basmatirijst
Kid’s corner
Soep naar inspiratie van het seizoen 6,00
Kibbeling, tartaar, frietjes 8,50
Spaghetti Bolognese 9,50
Kipfilet, appelmoes, frietjes 10,50
Spare ribs, zoetzure groentjes, ananas, sweet chili, frietjes 12,50
Lange hamburger, frietjes 8,50
Steak, braadjus, frietjes 14,50
Kinderijsje 5,00
Zalig zoets
Koffie met taart 6,10
Cappuccino, Café Latte, Latte macchiatto met taart 6,90
Café “Complet” 13,70
Vergezeld van een bordje mini-nagerechtjes I accompagné de mini-desserts
Thee, cappuccino, café latte, latte macchiatto “Complet” 14,20
Vergezeld van een bordje mini-nagerechtjes I accompagné de mini-dessert
Taart van de dag 4,00
Pannenkoeken (15-17u)
- met suiker 5,00
- met ijs 7,80
- mikado 9,50
Desserten
Dame blanche 9,50
Kleine Dame blanche (2 bollen ijs) 7,50
Dame noire 9,50
Tarte tatin, artisanaal ijs 9,50
Crème brûlée 9,00
Zoete zonde: assortiment van kleine dessertjes 11,20
Assortiment kazen van onze kaasmeester 13,90
noten, Wellense stroop, rozijnen-notenbroodje
Supplement slagroom + 1,20
Menu
Carpaccio van hert, amandelchampignons, peterseliewortel, rucola
Soepje van butternut pompoen, pompoenbroodje, Italiaanse ham
Fazantenhen, savooikool & spekjes, crème pastinaak, witloof, knolselderpuree, fazantenjus
Wentelteefjes, compote van kweepeer, gekarameliseerde vijg, rum-rozijnenijs
3 gangen: 42,00 pp
4 gangen: 48,00 pp
Supplement: kaasschotel
Supplement: 3 Belgische kazen van onze Kaasmeester
+ 8,00 p.p.
Aangepaste wijnen
Aangepaste wijnen
+ 21,00 p.p.
Suggesties
VOORGERECHTEN
Hazenpastei, ham van everzwijn, compote van kweepeer, herfstslaatje 12,00
Carpaccio van hert, amandelchampignons, peterseliewortel, rucola 16,50
Soepje van pompoen, pompoenbroodje, Italiaanse ham 8,00
HOOFDGERECHTEN
Zeeduivel, licht gerookt, bietjes & raapjes, Ras el Hanout, basmatirijst 26,50
“Hazenpeper” Stoofpotje van hazenbout, zilveruitjes, spekjes, grotpaddenstoel, knolselderpuree 25,50
Fazantenhen, Tatin van bout en grondwitloof, pastinaakcrème, amandelkroketjes 27,00
Hazenrug “Arlekijn”, wintergroenten, knolselderpuree 2 pers - pp 34,50
Filet van hert, wintergroenten, appeltjes, veenbes, Anna aardappel 29,50
NAGERECHT
Wentelteefjes, compote van kweepeer, gekarameliseerde vijg, rum-rozijnenijs 10,00
Lunch “Goeie Noen”
Basics uit onze Belgische keuken 19,50
- Soep
- Hoofdgerecht
- Koffie
Enkel op woensdag, donderdag en vrijdag van 11u30 tot 14u
Enkel op woensdag, donderdag en vrijdag van 11u30 tot 14u
Ideale (zaken)lunch met basics uit onze Belgische keuken.
Soep | hoofdgerecht | koffie 19,50 €
Elke zondag vanaf 8u30 tot 11u
Ontvangst
met een glaasje “Cava rosé”
Viennoiseries
mini koffiekoeken met o.a. croissants,
chocoladekoeken of een Suisse
Assortiment fijnkost en kaas
San Daniele ham, Spinata Romana, een zachte
en een harde kaas, gerookte zalm
Hoeve eitjes met boerenspek
zoals u ze wenst: roerei, spiegelei of omelet
Brood, beleg en fruit
assortiment confituren, Nutella, Luikse siroop,
verse fruitsalade, yoghurt, ontbijtgranen,
molenaarsbrood, diverse mini-ciabatta’s
Dranken
vers sinaasappelsap, 2x koffie- of 1 kannetje thee
per persoon naar keuze
Prijs
- 22,00 € pp all-in
- 19,00 € pp zonder cava
- Kinderen (4 > 12 j): 14,00 € pp all in
- Kinderen (< 4 jaar): Gratis (krijgen een sandwich met Nutella en een fruitsapje)
Enkel op reservatie en vanaf 2 personen
Bieren van het Vat
Cristal Alken (25 cl) 2,50
Cristal Alken (33 cl) 3,00
Grimbergen Blond (33 cl) 2,90
Grimbergen Bruin (33 cl) 2,90
Bieren op fles
Brugse Witte 2,70
Hesbania donker 3,90
Limburgse Kriek van Wilderen 3,30
Duvel 3,80
Chimay blauw (donker) 4,00
Chimay wit (blond) 3,80
Westmalle Triple 3,80
Clausthaler alcoholvrij 3,10
La Cress 3,80
Waters
Waters 25 cl. I 50 cl. I 1 l.
Bru plat 2,60 I 5,00 I 9,00
Bru bruis 2,60 I 5,00 I 9,00
Frisdranken
Coca-Cola 2,60
Coca-Cola Light 2,60
Coca-Cola Zero 2,60
Sprite 2,60
Fanta 2,60
Ice Tea 2,70
Tonic Agrum 2,80
Tonic 2,80
Tönissteiner Orange 3,00
Tönissteiner Citron 3,00
Tönissteiner Vruchtenkorf 3,10
Supplement grenadine + 0,50
Sinaasappelsap 2,70
Appelsap 2,70
Tomatensap 2,70
Vers geperst fruitsap 5,20
Chocolademelk koud 2,80
Warme dranken
Espresso 2,60
Ristretto 2,60
Dubbele ristretto 4,10
Deca 2,60
Latte Macchiato 3,20
Café Latte 3,20
Cappuccino 3,20
French Coffee (Cognac) 8,20
Italian Coffee (Amaretto) 8,20
Irish Coffee (Whisky) 8,20
Hasseltse Koffie (Jenever) 7,10
Warme chocolademelk 3,50
Thee
Earl Grey blue flower (zwarte thee) 3,50
Rozen-marsepein 3,50
Le Touareg (groene thee) 3,50
Citronella (groene thee) 3,50
Opa’s fruittuin (fruitmengeling) 3,50
Aardbei-munt 3,50
Sterrenmix (kruidenmengeling) 3,50
Diestse avond in het Rooibos (Rooibos mengeling) 3,50
Bubbels
Per glas I fles
Cava Covinas Brut Wit 5,50 | 27,50
Cava Celebrandum Rosé 6,60 | 33,00
Franciacorta Millesimato Italiaanse Champagne 9,00 | 44,50
Champagne Charles Pougeoise 59,50
Premier Cru Blanc de Blancs (Vertus) 100% Chardonnay
Aperitieven
Cocktail Infirmerie (alcoholvrij) 5,90
(fruitsap | agrum | grenadine)
Aperol Spritz 7,60
Campari 5,50
Campari orange 6,90
Hendrickx Gin & Fever Tree tonic 11,50
Gordons Gin & Schweppes tonic. 8,80
Martini rood, wit, Fiero 5,70
Porto rood, wit 5,70
Pineau de Charentes. 5,70
Sherry Dry 5,70
Ricard 7,10
Picon vin blanc 7,10
Digestieven
Limoncello 5,90
Smeets jenever 4,30
Jägermeister 5,50
Amaretto Disaronno 6,50
Baileys 6,50
Bacardi, Wodka 6,50
Johnny Walker Red Label 6,50
J&B 6,50
Chivas Regal 7,60
Glenfiddich 7,60
Jack Daniels 7,60
Grand Marnier 6,60
Cointreau 6,50
Averna 6,50
Sambucca 6,50
Cognacs
Cognac Hardy VSOP 8,50
Cognac Park Borderies 10,80
Cognac Park XO 13,80
Cognac Hennessy 22,50
Calvados Groult Roger 8 jaar 8,90
Calvados Groult Roger 15 jaar 11,50
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade VSOP 8,90
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade, Hors d’age 10,80
Grappa Nozzole, Affinati in fusti di legni divers 8,20
Grappa di Tignanello 10,70
Witte wijn
Per glas I fles
ITALIË
Vernaccia di San Gimignano Tenuta le Calcinaie BIO 34,50
Arneis Terre Alfieri Cantina Ceste 6,50 | 32,00
SPANJE
La Almendrera Verdejo Bodegas Val de Vid 29,50
Auzells Tomas Cusine BIO 35,00
FRANKRIJK
Chardonnay Château Grézan 6,30 | 28,50
Château de Buffavent Chardonnay Vielles Vignes 32,00
Pouilly Fuissé Domaine de la Croix Senaillet BIO 49,00
Château de Nages Vieilles Vignes BIO 34,00
Pouilly Fumé “Silex” Robert Cantin 7,90 | 39,00
Sancerre “Silex” Domaine Reverdy-Dueroux 41,00
OOSTENRIJK
Grüner Veltliner “Cru Brunnthal” Weingut Kolkmann 32,00
BELGIË
Pinot Blanc Aldeneyck Limburgs streekprodukt 34,50
Rosé wijn
Per glas I fles
Amélie Syrah 4,50 I 22,50
Villa La Vie en Rose 4,60 I 26,10
Rode wijn
Per glas I fles
HUISWIJN - FRANKRIJK I VIN DU PATRON - FRANCE
Méliac Rouge 4,50 | 22,50
SPANJE
Viore “5 meses en Barrica” 5,20 | 26,00
Montsant DO I Tant Garnatxa Negra 29,50
ITALIË
Luccarelli Sangiovese 5,20 26,50
Alta “Primitivo” Cantina Teanum 5,90 29,50
Barbera Alba “Superiore” Cantina Ceste 36,00
Barolo Casina Amalia 55,00
FRANKRIJK
Château Haut-Blanville Grand Cuvé 37,50
Gigondas Cave de Gigondas 36,00
Mercurey Premier Cru “Clos L’Evêque” Domaine Belleville 49,00
Château Petit Bocq Saint-Estèphe 51,00
CHILI
Grand Terroir Los Lingues Carmenere Casa Silva 32,50
ARGENTINIË
Reserva Malbec Bodega del Fin del Mundo 33,70
Special Blend Reserva Bodega del Fin del Mundo 53,00
Dessertwijn
Per glas I fles
Charmes Colombelle 5,50 | 29,50