Sharing Tapas & bites

Vietnamese loempia met chilidipsaus (2 stuks) - VEGGIE   9,00

Dim-sum met wakame en sojasaus (6 stuks)   11,00
geserveerd in een stoommandje

Tempura van tigershrimps, zoet-zure groenten (4 stuks)   12,00

Assortiment Aziatische tapas   24,00 / 2p
2 vietnamese loempia, 4 dimsum, 4 tigershrimps

Bruschetta tomaat-look-basilicum (6 stuks)   11,00

Bruschetta tapenade Provençaalse groenten (6 stuks)   11,00

Bruschetta tonijn-ansjovismayonaise (6 stuks)   12,00

Assortiment bruschetta (12 stuks)   19,00 / 2p

Albondigas in zuiderse tomatensaus (8 stuks)   9,00

Patatas bravas, paprikamayonaise   6,90

Assortiment Spaanse tapas   18,50 / 2p
bruschetta tomaat, albondigas, patatas bravas

Assortiment Zuiderse charcuterie   16,00 / 2p
Parmaham, Mortadelle, Coppa, Salami Spinata, rucola, appelkappertjes, zongedroogde tomaat

Hapjes

Bruschetta (6 st.) gemarineerde tomaat | look | basilicum     11,00

Bruschetta mix (12 st./ 3 types)     18,90
     - gemarineerde tomaat & look & basilicum
     - tonijnmayonaise & anjovis
     - tapenade van gegrilde courgette

Assortiment Zuiderse charcuterie | rucolasalade     14,50

Voorgerechten of kleine honger

Salades

Salade “Infirmerie”   19,50 / 27,90
Carpaccio avocado, gemengde sla, gebakken Sint-Jakobsvruchten, grijze garnalen,

Vegetarische sla   14,50 / 19,50
Parelcouscous, gemengde sla, sojascheuten, feta, kruidenolie

Thai beef salade   16,20 / 21,50
Gemengde sla, Thai dressing, gemarineerd rundsvlees

Salade van scampi en geitenkaas, lauwe vinaigrette van honing en ciderazijn   16,20

Verse pasta’s & rijst

Wok van kip Thai red curry   18,80
Kokosmelk, rode curry, wokgroenten, basmatirijst

Linguini “Infirmerie”   27,50
Sint-Jakobsvrucht, scampi, mossel, venusschelpjes, kreeftensaus

Linguini met kerstomaat, lente-ui, Pancetta, tomatensaus   17,00

Linguini Veggie   16,50
Seizoensgroenten, kruidenolie

Vegan Wok   19,50
Kokosmelk, rode curry, gebakken tofu, wokgroenten, basmatirijst

Visgerechten

Black Tiger Scampi (5 of 9)   15,90 / 20,90
in lookroom, zeekraal, voorjaarsgroenten

Slibtong (3), frisse salade, frietjes   26,80

Gebakken Sint-Jakobsvruchten (3 of 6)   18,20 / 26,80
met kreeftensaus, lentegroenten

Kabeljauw, geplette aardappel, gewokte spinazie   27,50
seizoensgroenten, sausje van La Cress en waterkers

Vleesgerechten

Kalfsgehaktballetjes in tomatensaus, fris slaatje, frieten   15,80

Stoverij van varkenswangetjes, Hesbania, slaatje, frietjes   17,50

Spare ribs, zoetzure groentjes, ananas, sweet chili, frietjes   20,80

Rundstartaar à la minute, kappertjes, fris slaatje, frietjes   21,80
 

JUNIOR BEEF «JOS THEYS»

Côte à l’os van kalf (met been) 600 gr   34,50

Steak Junior-beef 250 gr   25,80

Châteaubriand Junior-beef 700 gr (2 pers)   pp 29,90

Vleesplank “Infirmerie” (2 pers)   pp 32,00
Côte à l’os van kalf, steak junior beef, spare ribs

Inclusief naar keuze: béarnaise, champignons natuur, champignonroom, peperroom, Roquefort, kruidenboter
Frietjes, verse pasta, kroketten, aardappeltjes met rozemarijn, aardappelgratin, geplette aardappelpuree, basmatirijst

Kid’s corner

Soep naar inspiratie van het seizoen   6,00

Kibbeling, tartaar, frietjes   8,50

Spaghetti Bolognese   9,50

Kipfilet, appelmoes, frietjes   10,50

Spare ribs, zoetzure groentjes, ananas, sweet chili, frietjes   12,50

Lange hamburger, frietjes   8,50

Steak, braadjus, frietjes   14,50

Kinderijsje   5,00

Zalig zoets

Koffie met taart   5,50

Cappuccino, Café Latte, Latte macchiatto met taart   6,30

Café “Complet”   9,90
Vergezeld van een bordje mini-nagerechtjes I accompagné de mini-desserts

Thee, cappuccino, café latte, latte macchiatto “Complet”   10,70
Vergezeld van een bordje mini-nagerechtjes I accompagné de mini-dessert

Taart van de dag     3,50

Pannenkoeken (14-17u)
     - met suiker     5,00
     - met ijs     7,80
     - mikado     8,50

Menu

Gegrilde Asperges met gemarineerde zalm “Hollandaise”

Soepje van het moment

Kalfskroontje, Portosaus, voorjaarsgroenten, rösti

Aardbei, rabarber, bloedappelsien, yoghurt
 

42,00 p.p.

Supplement: kaasschotel

3 kazen van de “Crèmerie Saint-Siméon”

+ 8,00 p.p.

Suggesties

VOORGERECHT / HOOFDGERECHT

Asperges op Vlaamse Wijze   14,00 / 22,00

Asperges met huis gemarineerde zalm “Hollandaise”   18,00 / 25,00

Gebakken Sint-Jakobsvruchten met asperges en zeekraal en blanke boter   19,00 / 27,00

Slaatje van gegrilde asperges, Serranoham en gekonfijte tomaat   15,00 / 23,00

Carpaccio van Junior-beef, gewokte asperges in vanille-olie   - / 18,20
Carpaccio de Junior-beef, asperges au wok et huile de vanille

Verse linguini met asperges, Serranoham, Pecorino   - / 22,00

Zieltje van jong lam, witte en groene asperges, daslook en aardappelgratin   - / 26,50

Asperges als bijgerecht   3 stuks 7.50 (3 st.) / 12,50 (5 st.)

Bij de hoofdgerechten worden er aardappeltjes voorzien
 

HOOFDGERECHT

“Procureur”, voorjaarsgroenten, graantjesmosterd en gebakken aardappeltjes   22,00

Roodbaars, zuiderse groenten, quinoa, basilicum   27,00

Kalfskroontje, lentegroenten, portosaus, rösti   24,60

Osso Bucco van kalf “Milanese”, verse pasta, gremolata   27,00
 

NAGERECHT
Aarbei, rabarber, bloedappelsien, yoghurt   8,50

Assortiment kazen "Crèmerie Saint-Siméon"     13,90

Elke zondag vanaf 8u30 tot 11u

Ontvangst
met een glaasje “Cava rosé”

Viennoiseries
mini koffiekoeken met o.a. croissants,
chocoladekoeken of een Suisse

Assortiment fijnkost en kaas
San Daniele ham, Spinata Romana, een zachte
en een harde kaas, gerookte zalm

Hoeve eitjes met boerenspek
zoals u ze wenst: roerei, spiegelei of omelet

Brood, beleg en fruit
assortiment confituren, Nutella, Luikse siroop,
verse fruitsalade, yoghurt, ontbijtgranen,
molenaarsbrood, diverse mini-ciabatta’s

Dranken
vers sinaasappelsap, 2x koffie- of 1 kannetje thee
per persoon naar keuze

Bieren van het Vat

Cristal Alken (25 cl)   2,50  
Cristal Alken (33 cl)   2,80
Grimbergen Blond | Bruin (33 cl)   2,80

Bieren op fles

Brugse Witte   2,50
Limburgse Kriek van Wilderen   3,30
Duvel   3,70
Chimay blauw (donker)   3,80
Chimay wit (blond)   3,60
Westmalle Triple   3,70
Clausthaler alcoholvrij   2,80
La Cress   3,60

Waters

Waters 25 cl. I 50 cl. I 1 l.
Bru plat   2,50 I 4,80 I 8,50
Bru bruis   2,50 I 4,80 I 8,50

Frisdranken

Coca-Cola   2,50
Coca-Cola Light   2,50
Coca-Cola Zero   2,50
Sprite   2,50
Fanta   2,50
Ice Tea   2,50
Tonic Agrum   2,60
Tonic   2,60
Tönissteiner Orange   2,80
Tönissteiner Citron   2,80
Tönissteiner Vruchtenkorf   3,00
Supplement grenadine   + 0,50
Sinaasappelsap   2,50
Appelsap   2,50
Tomatensap   2,50
Vers geperst fruitsap   5,10
Chocolademelk koud   2,80

Warme dranken

Espresso   2,50
Ristretto   2,50
Dubbele ristretto   3,50
Deca   2,50
Latte Macchiato   3,10
Café Latte   3,10
Cappuccino   3,10
French Coffee (Cognac)   7,70
Italian Coffee (Amaretto)   7,70
Irish Coffee (Whisky)   7,70
Hasseltse Koffie (Jenever)   6,80
Warme chocolademelk   3,10

Thee

Earl Grey blue flower (zwarte thee)   3,50
Rozen-marsepein   3,50
Le Touareg (groene thee)   3,50
Citronella (groene thee)   3,50
Opa’s fruittuin (fruitmengeling)   3,50
Aardbei-munt   3,50
Sterrenmix (kruidenmengeling)   3,50
Diestse avond in het Rooibos (Rooibos mengeling)   3,50

Bubbels

Per glas I fles

Cava Celebrandum Rosé   6,60 I 33,00
Franciacorta Millesimato 2010   8,00 I 44,50
Champagne Charles Pougeoise (fles)   58,50
Premier Cru Blanc de Blancs (Vertus) 100% Chardonnay

Aperitieven

Cocktail Infirmerie (alcoholvrij)   5,90
(fruitsap | agrum | grenadine)
Aperol Spritz   6,60
Campari   5,30
Campari orange   6,80
Hendrickx Gin & Fever Tree tonic   11,20
Gordons Gin & Schweppes tonic.   8,00
Martini rood, wit, Fiero   5,50
Porto rood, wit   5,50
Pineau de Charentes.   5,50
Sherry Dry   5,50
Ricard   6,50
Picon vin blanc   6,90

Digestieven

Limoncello   5,90
Smeets jenever   4,30
Jägermeister   4,50
Amaretto Disaronno   6,20
Baileys   6,20
Bacardi, Wodka   6,20
Johnny Walker Red Label   6,20
J&B   6,20
Chivas Regal   7,40
Glenfiddich   7,40
Jack Daniels   7,40
Grand Marnier   6,40
Cointreau   6,20
Averna   6,20
Sambucca   6,20

Cognacs

Cognac Hardy VSOP   8,00
Cognac Park Borderies   10,50
Cognac Park XO   13,50
Calvados Groult Roger 8 jaar   8,80
Calvados Groult Roger 15 jaar   10,50
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade VSOP   8,80
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade, Hors d’age   10,50
Grappa Nozzole, Affinati in fusti di legni divers   8,20
Grappa di Tignanello   10,50

Witte wijn

Per glas I fles

Domaine Fontarèche Sauvignon   4,30 I 21,50
Mondo 56 Chardonnay   4,60 26,00
Villa Chambre d’Amour zoet   5,50 29,50
Rioja Luis Canas White barrel fermented   29,10
Guffens Au Sud Chardonnay   30,40
Pinot blanc Aldeneyck   31,20
Saint Veran Chateau Vitallis   33,50
Pouilly Fumé Mademoiselle de T   35,30

Rode wijn

Per glas I fles

Méliac Rouge   4,30 I 21,50
Sangiovese   4,60 I 26,00
La Enfermera Tinto Torro   4,90 I 27,70
Capoccia Santa Tresa   29,10
Reserva Malbec   30,60
Domaine Magellan   31,00
Domaine Magellan MAGNUM   61,00
Barbera d’Asti “Moliss”   33,90
Chianti Colli Senesi   34,90
Chateau Bertineau Saint Vincent   46,70

Rosé wijn

Per glas I fles

Amélie Syrah   4,30 I 21,50
Villa La Vie en Rose   4,60 I 26,10