Sharing Tapas & bites

Vietnamese loempia met chilidipsaus (2 stuks) - VEGGIE   9,00

Dim-sum met wakame en sojasaus (6 stuks)   11,00
geserveerd in een stoommandje

Tempura van tigershrimps, zoet-zure groenten (4 stuks)   12,00
op leisteen met chilisaus

Assortiment Aziatische tapas   24,00 / 2p
2 vietnamese loempia, 4 dimsum, 4 tigershrimps

Bruschetta tomaat-look-basilicum (6 stuks)   11,00

Bruschetta Pastrami (6 stuks)   14,00
confit appel-pompoen, pickles van herfstgroenten

Bruschetta tonijn-ansjovismayonaise (6 stuks)   12,00

Assortiment bruschetta (12 stuks)   19,00 / 2p

Albondigas in zuiderse tomatensaus (8 stuks)   9,00

Patatas bravas, paprikamayonaise   6,90

Assortiment Spaanse tapas   18,50 / 2p
bruschetta tomaat, albondigas, patatas bravas

Assortiment Zuiderse charcuterie   17,50 / 2p
Coppa di Lombardia, Salami Spinata, Holsteiner Pastrami, Italiaanse Boerenham, Gekookte ham van het Belgscognevarken vergezeld van appel-pompoenconfit en pickles van herfstgroentjes

Voorgerechten of kleine honger

Salades

Salade “Infirmerie”   19,50 (VG) / 27,90 (HG)
Carpaccio avocado, gemengde sla, gebakken Sint-Jakobsvruchten, grijze garnalen,

Vegetarische sla   14,50 (VG) / 19,50 (HG)
Gemengde sla, kruidenolie, seizoensgroenten

Caesars Salad   21,50
mini-ijsbergsla, gegrilde kip, Caesardressing, ansjovis, croutons

Salade van gebakken appeltjes, traag gegaard spek, scampis   16,20 (VG) / HG 21,50 (HG)
geitenkaas, dressing van Wellense stroop en appelazijn

Verse pasta’s & rijst

Wok van kip Thai red curry   19,50
Kokosmelk, rode curry, wokgroenten, basmatirijst

Linguini “Infirmerie”   27,50
Sint-Jakobsvrucht, scampi, mossel, venusschelpjes, kreeftensaus

Linguini met kerstomaat, lente-ui, Pancetta, tomatensaus   18,50

Linguini met bospaddenstoelen, verse tuinkruiden, truffelolie, kastanjes   23,50

Linguini Veggie   17,50
Seizoensgroenten, kruidenolie

Vegan Wok   19,50
Kokosmelk, rode curry, gebakken tofu, wokgroenten, jasmijnrijst

Visgerechten

Zeewaterscampi   16,90 (5) / 23,90 (9)
in daslookroom, zeekraal, voorjaarsgroenten

Slibtong (3), frisse salade, frietjes   26,80

Gebakken Sint-Jakobsvruchten   18,20 (3) / 28,80 (6)
kreeftensaus, gegrilde groene asperges, zeekraal, bimi-brocoli

Heilbot uit de oven   25,90
geplette aardappel, zeekraal, herfstgroenten, dashiboter

Vleesgerechten

Kalfsgehaktballetjes in tomatensaus, fris slaatje, frieten   17,50

Stoverij van varkenswangetjes, Hesbania, slaatje, frietjes   21,00

Spare ribs, pickles van wintergroenten, ananas, sweet chili, frietjes   21,00

Rundstartaar à la minute, kappertjes, fris slaatje, frietjes   21,80
 

JUNIOR BEEF «JOS THEYS»

Côte à l’os van kalf (met been) 600 gr   34,50

Steak Junior-beef 250 gr   25,80

Châteaubriand Junior-beef 700 gr (2 pers)   pp 31,50

Inclusief naar keuze: béarnaise, champignons natuur, champignonroom, peperroom, Roquefort, kruidenboter
Frietjes, verse pasta, kroketten, aardappeltjes met rozemarijn, aardappelgratin, geplette aardappelpuree, basmatirijst

Kid’s corner

Soep naar inspiratie van het seizoen   6,00

Kibbeling, tartaar, frietjes   8,50

Spaghetti Bolognese   9,50

Kipfilet, appelmoes, frietjes   10,50

Spare ribs, zoetzure groentjes, ananas, sweet chili, frietjes   12,50

Lange hamburger, frietjes   8,50

Steak, braadjus, frietjes   14,50

Kinderijsje   5,00

Zalig zoets

Koffie met taart   6,10

Cappuccino, Café Latte, Latte macchiatto met taart   6,90

Café “Complet”   13,70
Vergezeld van een bordje mini-nagerechtjes I accompagné de mini-desserts

Thee, cappuccino, café latte, latte macchiatto “Complet”   14,20
Vergezeld van een bordje mini-nagerechtjes I accompagné de mini-dessert

Taart van de dag     4,00

Pannenkoeken (15-17u)
     - met suiker     5,00
     - met ijs     7,80
     - mikado     9,50

Menu

Skrei, langoustine, fidueà, zeegroente, langoustinejus

Soepje van aardpeer, grijze garnaaltjes

Zonnevis, couscous bloemkool, gepofte kerstomaat, limoenboter, natuuraardappeltjes
of / ou / or
Lende van kalf, jonge erwt, crosnes, mini-witloof, pommes Pont-Neuf

Gezouten karamel, peer, Dulce de leche

3 gangen: 40,00 pp
4 gangen: 45,00 pp

Supplement: kaasschotel

Supplement: 3 Belgische kazen van onze Kaasmeester

+ 8,00 p.p.

Suggesties

VOORGERECHTEN

Skrei, langoustine, fiduea, zeegroente, langoustinejus   18,50

Zwezerik, Pied Bleu uit de grotten van Kanne, jonge erwt, truffeljus   VG 21,50 / HG 35,50

Soepje van aardpeer, grijze garnaaltjes   8,00

HOOFDGERECHTEN

Tagliata van Junior Beef entrecôte, rucola, Parmezaan, balsamico, rozemarijnaardappeltjes   27,20

Skrei, gele wortel, tuinboon en jonge wortel, coulis waterkers, geplette aardappel   28,50

Zonnevis, couscous bloemkool, gepofte kerstomaat, natuuraardappel, limoenboter   26,50

Jong duifje uit Anjou, morieljes, bosui, butternut, gebakken aardappeltjes, truffeljus   29,50

Lende van kalf, jonge erwt, crosnes, mini-witloof, pommes Pont-Neuf.   25,50

NAGERECHT

Gezouten karamel, peer, Dulce de leche   10,00

Elke zondag vanaf 8u30 tot 11u

Ontvangst
met een glaasje “Cava rosé”

Viennoiseries
mini koffiekoeken met o.a. croissants,
chocoladekoeken of een Suisse

Assortiment fijnkost en kaas
San Daniele ham, Spinata Romana, een zachte
en een harde kaas, gerookte zalm

Hoeve eitjes met boerenspek
zoals u ze wenst: roerei, spiegelei of omelet

Brood, beleg en fruit
assortiment confituren, Nutella, Luikse siroop,
verse fruitsalade, yoghurt, ontbijtgranen,
molenaarsbrood, diverse mini-ciabatta’s

Dranken
vers sinaasappelsap, 2x koffie- of 1 kannetje thee
per persoon naar keuze

Bieren van het Vat

Cristal Alken (25 cl)   2,50  
Cristal Alken (33 cl)   3,00
Grimbergen Blond (33 cl)   2,90
Grimbergen Bruin (33 cl)   2,90

Bieren op fles

Brugse Witte   2,70
Hesbania donker   3,90
Limburgse Kriek van Wilderen   3,30
Duvel   3,80
Chimay blauw (donker)   4,00
Chimay wit (blond)    3,80
Westmalle Triple   3,80
Clausthaler alcoholvrij   3,10
La Cress   3,80

Waters

Waters 25 cl. I 50 cl. I 1 l.
Bru plat   2,60 I 5,00 I 9,00
Bru bruis   2,60 I 5,00 I 9,00

Frisdranken

Coca-Cola   2,60
Coca-Cola Light   2,60
Coca-Cola Zero   2,60
Sprite   2,60
Fanta   2,60
Ice Tea   2,70
Tonic Agrum   2,80
Tonic   2,80
Tönissteiner Orange   3,00
Tönissteiner Citron   3,00
Tönissteiner Vruchtenkorf   3,10
Supplement grenadine   + 0,50
Sinaasappelsap   2,70
Appelsap   2,70
Tomatensap   2,70
Vers geperst fruitsap   5,20
Chocolademelk koud   2,80

Warme dranken

Espresso   2,60
Ristretto   2,60
Dubbele ristretto   4,10
Deca   2,60
Latte Macchiato   3,20
Café Latte   3,20
Cappuccino   3,20
French Coffee (Cognac)   8,20
Italian Coffee (Amaretto)   8,20
Irish Coffee (Whisky)   8,20
Hasseltse Koffie (Jenever)   7,10
Warme chocolademelk   3,50

Thee

Earl Grey blue flower (zwarte thee)   3,50
Rozen-marsepein   3,50
Le Touareg (groene thee)   3,50
Citronella (groene thee)   3,50
Opa’s fruittuin (fruitmengeling)   3,50
Aardbei-munt   3,50
Sterrenmix (kruidenmengeling)   3,50
Diestse avond in het Rooibos (Rooibos mengeling)   3,50

Bubbels

Per glas I fles

Cava Covinas Brut Wit   5,50 | 27,50
Cava Celebrandum Rosé   6,60 | 33,00
Franciacorta Millesimato Italiaanse Champagne   9,00 | 44,50
Champagne Charles Pougeoise   59,50
Premier Cru Blanc de Blancs (Vertus) 100% Chardonnay

Aperitieven

Cocktail Infirmerie (alcoholvrij)   5,90
(fruitsap | agrum | grenadine)
Aperol Spritz   7,60
Campari   5,50
Campari orange   6,90
Hendrickx Gin & Fever Tree tonic   11,50
Gordons Gin & Schweppes tonic.   8,80
Martini rood, wit, Fiero   5,70
Porto rood, wit   5,70
Pineau de Charentes.   5,70
Sherry Dry   5,70
Ricard   7,10
Picon vin blanc   7,10

Digestieven

Limoncello   5,90
Smeets jenever   4,30
Jägermeister   5,50
Amaretto Disaronno   6,50
Baileys   6,50
Bacardi, Wodka   6,50
Johnny Walker Red Label   6,50
J&B   6,50
Chivas Regal   7,60
Glenfiddich   7,60
Jack Daniels   7,60
Grand Marnier   6,60
Cointreau   6,50
Averna   6,50
Sambucca   6,50

Cognacs

Cognac Hardy VSOP   8,50
Cognac Park Borderies   10,80
Cognac Park XO   13,80
Cognac Hennessy   22,50
Calvados Groult Roger 8 jaar   8,90
Calvados Groult Roger 15 jaar   11,50
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade VSOP   8,90
Bas Armagnac, Ch. de l’Aubade, Hors d’age   10,80
Grappa Nozzole, Affinati in fusti di legni divers   8,20
Grappa di Tignanello   10,70

Witte wijn

Per glas I fles

ITALIË
Vernaccia di San Gimignano Tenuta le Calcinaie BIO   34,50
Arneis Terre Alfieri Cantina Ceste   6,50 | 32,00

SPANJE
La Almendrera Verdejo Bodegas Val de Vid   29,50
Auzells Tomas Cusine BIO   35,00

FRANKRIJK
Chardonnay Château Grézan   6,30 | 28,50
Château de Buffavent Chardonnay Vielles Vignes   32,00
Pouilly Fuissé Domaine de la Croix Senaillet BIO   49,00
Château de Nages Vieilles Vignes BIO   34,00
Pouilly Fumé “Silex” Robert Cantin   7,90 | 39,00
Sancerre “Silex” Domaine Reverdy-Dueroux   41,00

OOSTENRIJK
Grüner Veltliner “Cru Brunnthal” Weingut Kolkmann   32,00

BELGIË
Pinot Blanc Aldeneyck Limburgs streekprodukt   34,50

Rosé wijn

Per glas I fles

Amélie Syrah   4,50 I 22,50
Villa La Vie en Rose   4,60 I 26,10

Rode wijn

Per glas I fles

HUISWIJN - FRANKRIJK I VIN DU PATRON - FRANCE
Méliac Rouge   4,50 | 22,50

SPANJE
Viore “5 meses en Barrica”   5,20 | 26,00
Montsant DO I Tant Garnatxa Negra   29,50

ITALIË
Luccarelli Sangiovese   5,20 26,50
Alta “Primitivo” Cantina Teanum   5,90 29,50
Barbera Alba “Superiore” Cantina Ceste   36,00
Barolo Casina Amalia   55,00

FRANKRIJK
Château Haut-Blanville Grand Cuvé   37,50
Gigondas Cave de Gigondas   36,00
Mercurey Premier Cru “Clos L’Evêque” Domaine Belleville   49,00
Château Petit Bocq Saint-Estèphe   51,00

CHILI
Grand Terroir Los Lingues Carmenere Casa Silva   32,50

ARGENTINIË
Reserva Malbec Bodega del Fin del Mundo   33,70
Special Blend Reserva Bodega del Fin del Mundo   53,00