Sharing Tapas & bites

Vietnamese loempia met chilidipsaus (veggie) 2 st   11,00

Dim-sum, wakame & sojasaus, geserveerd in een stoommandje 6 st   11,00

Assortiment Aziatische tapas (2 pers) - 24,00
2 vietnamese loempia, 4 dimsum, 4 tigershrimps

Duo Bruscetta 8 st (2 pers) - 18,90
gemarineerde zalm, tomaat

Assortiment Spaanse tapas (2 pers) - 19,50
bruschetta tomaat, albondigas, patatas bravas

Voorgerechten of kleine honger

Carpaccio Agnus-beef, truffelmayonaise, mosterdsla, gemarineerde beukenzwam - 19,00

Vitello Tonnato, tonijnmayonaise, rucola - 18,50

Sint-Jakobsvruchten (3), jus van strandkrabbetjes mini-groenten, gele wortel - 22,50

Limoenrisotto, gegrilde tonijn, gerookte paprika, gegrilde groenten, krokantje - 22,50

Tataki van tonijn, wasabimayonaise, zoetzure komkommer, Oosterse uitjes - 22,50

Risotto bospaddenstoel, chips pastinaak, truffel - 17,50

Tigerscampi, daslookroom, zeekraal, groenten (5 st) - 17,90

Soep van strandkrabbetjes, saffraanroom - 12,50

Garnaalkroket, slaatje, waterkersmayonaise (1 st) - 12,50

Kaaskroket, slaatje, waterkersmayonaise (1 st) - 9,90

Duo garnaal- & kaaskroket - 17,30

Salades

Salade “INFIRMERIE” met gebakken Sint-Jakobsvruchten - 22,50 (VG) / 31,00 (HG)
Gebakken Sint-Jakobsvruchten, carpaccio avocado, gemengde sla, gemarineerde zalm, kreeftensaus

Salade geitenkaas - 25,50
Crottin Chavignol, rozijnentoast, honing, appeltjes

Verse pasta’s & rijst

Linguini bospaddenstoel, kastanjes, truffel - 24,50

Linguini “Infirmerie”   31,00
Sint-Jakobsvrucht, scampi, mossel, kreeftensaus

Visgerechten

Zeewaterscampi, daslookroom, zeekraal (7 st) - 26,90

Sliptong, fris slaatje, hoeveboter - 29,50

Sint-Jakobsvruchten (6), jus van strandkrabbetjes, mini-groenten, gele wortel, gebakken aardappel - 32,00

Limoenrisotto, gegrilde tonijn, gerookte paprika, gegrilde groenten, krokantje - 32,50

Krokant gebakken heilbot, fregola sarda, dashi, spinazie, zeekraal - 28,80

Vleesgerechten

Kroon van Iberico, gegrilde groenten, Meaux-mosterd, gebakken aardappelen - 29,00

Eendenborst, beukenzwam, gegrilde pompoen, sausje honing-framboos, amandelkroket - 27,50

Vlaamse stoverij van varkenswang, donker bier, gebakken witloof, frietjes - 22,90

Steak Belgisch Blauw, gemengde sla, saus naar keuze, frietjes - 29,50

Côte à l’os Limousin 6 weken gerijpt (enkel bleu of saignant gebakken) gemengde sla, saus naar keuze, frietjes - 39,00

Inclusief naar keuze:  frietjes, kroketten, gebakken aardappeltjes,aardappelgratin, geplette aardappel.
Saus naar keuze: Béarnaise, peperroom, champignonroom, champignons natuur.

Kid’s corner

Spaghetti Bolognaise - 9,50

Kindersteak, braadjus, salade - 15,50

Lange hamburger, frietjes - 8,50
   Extra lange hamburger - 3,00

Verse kibbeling, tartaar, frietjes - 15,50

Kinderijsje - 6,00

Kinderijsje met chocoladesaus - 7,00

Pannenkoeken

Zaterdag en zondag van 15u tot 17u

met suiker   6,00

mikado   9,80

Bieren van het Vat

Cristal Alken (25 cl) - 2,80  
Cristal Alken (33 cl) - 3,30
Grimbergen Blond (25 cl) - 3,10
Grimbergen Bruin (25 cl) - 3,10

Bieren op fles

Brugse Witte - 3,20
1758 IPA - 4,50
Hesbania donker  - 4,50
Limburgse Kriek van Wilderen  - 3,30
Duvel - 4,50
Chimay Bleue (donker) - 4,90
Chimay Blanche (blond) - 4,50
Westmalle Triple - 4,50
La Cress  - 4,20
Bitburger 0.0 - 3,50

 = streekproduct

Waters

Bru plat of bruis
- 25 cl. - 2,80
- 50 cl. - 5,50
- 1 L - 10,00

Frisdranken

Coca-Cola - 2,80
Coca-Cola Zero - 2,80
Sprite - 2,80
Fanta - 2,80
Ice Tea - 2,90
Tonic - 3,10
Tonic Agrum - 3,10
Tönissteiner Orange - 3,30
Tönissteiner Citron - 3,30
Tönissteiner Vruchtenkorf - 3,50
Sinaasappelsap - 2,90
Appelsap - 2,90
Fever Tree Mediterrane - 4,00
Vers geperst fruitsap - 6,90

Supplement grenadine: +0,50

Warme dranken

Espresso  - 2,90
Ristretto - 2,90
Dubbele ristretto - 4,10
Deca - 2,90
Latte Macchiato - 3,50
Café Latte - 3,50
Cappuccino - 3,50

French Coffee (Cognac) - 9,50
Italian Coffee (Amaretto) - 9,50
Irish Coffee (Whisky) - 9,50
Hasseltse Koffie (Jenever) - 7,20

Thee

Earl Grey blue flower (zwarte thee) - 3,80
Rozen-marsepein - 3,80
Le Touareg (groene thee) - 3,80
Citronella (groene thee) - 3,80
Opa’s fruittuin (fruitmengeling) - 3,80
Aardbei-munt  - 3,80
Sterrenmix (kruidenmengeling) - 3,80
Diestse avond in het Rooibos (Rooibos mengeling) - 3,80

Bubbels

Per glas | fles

Cava Gran Moments Brut Wit - 6,10 | 29,50

Cava Gran Moments Brut Rosé - 6,60 | 33,00

Franciacorta Millesimato - 44,50

Schorpion Goud, Vliermaal, België - 49,00
   100% Chardonnay

Champagne van het huis (glas) - 12,50

Champagne Damien Hugot Brut, Gd Cru - 52,00
   Blanc de Blancs - Chardonnay

Aperitieven

Mocktail “Infirmerie” NA - 6,10
   fruitsap, agrum, grenadine
Mocktail “Nature” NA - 9,50
   distilaat selder, gember

Cocktail “Infirmerie” - 11,00
Aperol Spritz - 9,20
Campari - 6,00
Campari orange - 9,50
Fryns Gin & Schweppes tonic  - 11,00
Hendrickx Gin & Fever Tree - 13,20
Wilderen Double Gin & Fever Tree  - 14,00
Gin Mare & 1724 tonic - 14,00
Perfect Crime Gin & Fever Tree - 15,50
Martini rood, wit, Fiero - 5,90
Porto rood, wit - 6,00
Pineau de Charentes - 6,00
Sherry Dry - 6,00
Ricard - 7,50
Picon vin blanc - 7,60

Digestieven

Limoncello huisbereid - 6,20
Hasseltse graanjenever  - 4,50
Amaretto Disaronno - 6,50
Baileys - 6,50
Bacardi, Wodka - 6,50
Poire Williams - 6,50
Jack Daniels - 7,90
Grand Marnier - 6,90
Cointreau - 6,90
Averna - 6,50
Sambucca - 6,90

Cognacs

Cognac Meukow VSOP - 8,50
Cognac Park XO - 13,80
Cognac Hennessy XO - 22,50
Calvados Groult Roger 8Y - 8,90
Calvados Groult Roger 15Y - 11,50
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade VSOP - 8,90
Bas Armagnac Ch. de l’Aubade Hors d’âge - 10,80
Grappa Nozzole Affinati in fusti di legni divers - 8,20
Grappa di Tignanello - 10,70

Single Malts

Teeling Single Grain, Ierland - 7,00
Neus: kruiden en fruitige toetsen verweven zich in een onderliggende zoetheid.Mond: een zoete en fruitige stijl met prominente toetsen van vanille, boter en honing.Zacht en erg easy om te drinken.

Benriach 12 years, Schotland Speyside - 9,00
Na zorgvuldig blenden ontstaat een zachte, romige single malt met lagen van rijpend fruit, aromatische rook, zoetheid en verwarmende eikenhout kruiden. In de aanhoudende afdronk komen cacao, sinaasappel en rook in perfecte harmonie samen.

Arran Sherry Cask, Schotland - 9,90
Neus: toffee, zoete specerijen en fruit. Smaak: rijpe vijgen en kersen. Afdronk: pure chocolade, mandarijnen, rijpe vijgen.

Witte suggestiewijnen

HUISWIJN: L’Or du Sud Sauvignon, Frankrijk - 4,90 / 25,00
Languedoc, Sauvignon blanc.
“Cooperative Winery of the Year” door het Revue du Vin de France.

Les Enracinés Nés à Chardonnay, Mâcon - 6,80 / 35,50
BIO & VEGAN
Chardonnay
In de neus groene appel, perzik, kruiden en citrus. Mondvullend met een krokant zuurtje en een mooie kalkimpressie die lang blijft hangen. Probeer deze eens! Je vindt deze wijn terug op de kaart van menig sterrenrestaurant

Rag & Bones Riesling, Eden Valley, Zuid-Australië - 8,50 / 42,50
Riesling
Prachtige wijn uit de eeuwenoude beplante Eden Valley-regio. De smaak is helder, pittig, zingend met natuurlijke zuurgraad en echt textuur. Een fantastische Eden Valley Riesling. Droog, textuur, kalkachtig. Het eindigt mager, fris, lineair, knapperig, fijn, broos en schoon

Rosé suggestiewijnen

HUISWIJN: L’Or du Sud Syrah Rosé, Frankrijk - 4,90 / 25,00
Mooie rosé wijn met dat tikkeltje kruidigheid. Typische Syrah aroma’s.

Irpinia rosato Ros’aura, Feudi di San Gregorio Campania, Italia - 7,50 / 34,50
Neus gedomineerd door vers fruit: bosaardbeitjes en kersen.
Verfrissend in de mond met gul fruit en krokante zuren. DOC Irpinia - Aglianico

Rode suggestiewijnen

HUISWIJN: Les Vignes Rouges, Cros Pujol, Frankrijk - 4,90 / 25,00
Languedoc, 50% Syrah, 20% Grenache; 15% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Carignan

Masseria Pacioli, Puglia, Italië 6,50 / 32,50
Negroamaro
De wijnen van Puglia zijn enorm populair gewoonweg omdat ze goed gemaakt zijn! Verrassende neus met aroma’s van rood en rijp fruit. De zon in je glas! Best Italian Wineproducer 2017 & 2018

Rubrato, Feudi San Gregorio, Campania, Italië - 6,80 / 35,50
Anglianico
Feudi di San Gregorio’s Rubrato heeft een intense en heldere robijnrode kleur. De neus opent met elegante aroma’s van wild zwart fruit, zoethout en kreupelhout. In de mond is het zacht en evenwichtig, met een aangenaam fruitige afdronk vergezeld van pittige tonen.

Crozes Hermitages rouge, Maison les Alexandrins - 9,60 / 48,00
Syrah
Crozes Hermitage is de grootste wijngaard van de Noordelijke Rhône. Complexe neus met aroma’s van rood fruit, kruiden en subtiele Smokey accenten. Rode fruit in de mond met fijne accenten van kersen en zoethout. Een pareltje! 10 maanden rijping op eiken vaten en daarna 6 maanden op inox.

Witte wijn

Per glas I fles

ITALIA

Vernaccia di San Gimignano - Tenuta le Calcinaie   34,50
   San Gimignano, Toscana - Vernaccia - BIO

Arneis Terre Alfieri - Cantina Ceste   6,50 / 32,00
   Piëmonte - Arneis
 

ESPANA

La Almendrera Verdejo - Bodegas Val de Vid   29,50
   Rueda, Castilla y Léon, Spain - Verdejo

Auzells Tomas Cusine BIO   35,00
   Riesling, Sauvignon blanc, Albarino ,Chardonnay
 

FRANCE

Chardonnay - Château Grézan   6,30 / 28,50
   Frankrijk, Languedoc - Chardonnay

Château de Buffavent - Chardonnay Vielles Vignes   32,00
   Frankrijk, Bourgogne (Beaujolais) - Chardonnay

Pouilly Fuissé - Domaine de la Croix Senaillet   49,00
   Frankrijk, Bourgogne - Chardonnay - BIO

Château de Nages - Vieilles Vignes - BIO   34,00
   Costières de Nîmes, Côtes du Rhône
   Grenache blanc, Roussanne, Viognier

Pouilly Fumé - “Silex” Robert Cantin   7,90 / 39,00
   Frankrijk, Loire - Sauvignon blanc

Sancerre - “Silex” - Domaine Reverdy-Dueroux   41,00
   Sancerre, Loire - Sauvignon blanc
 

ÖSTERREICH

Grüner Veltliner “Cru Brunnthal” Kolkmann   32,00
   Wagram, Niederostereich - Grüner Veltliner
 

BELGIË

Pinot Blanc - Aldeneyck   34,50
   Maasvallei Limburg, Maaseik - Pinot Blanc

Rosé wijn

Per glas I fles

Amélie Syrah   4,50 / 22,50
   Languedoc - Syrah

Villa La Vie en Rose   4,60 / 26,10
   Lionel Osmin - Sud-Ouest - Negrette

Rode wijn

Per glas I fles

HUISWIJN - FRANCE

Meliac Rouge   4,50 / 22,50
   Pays d’Oc. Grenache, Syrah, Carignan

ESPANA

Viore “5 meses en Barrica”   5,20 / 26,00
   Spanje, Toro - Tinta de Toro - Tempranillo

Montsant DO - I Tant Garnatxa Negra 29,50
   Montsant, Catalonia - Garnatxa Negra

ITALIA

Luccarelli Sangiovese   5,20 / 26,50
   Puglia - Sangiovese

Alta “Primitivo” - Cantina Teanum   5,90 / 29,50
   Italië, Puglia - Primitivo

Barbera Alba “Superiore” Cantina Ceste   36,00
   Italië, Piëmonte - Barbera

Barolo - Casina Amalia   55,00
   Italië, Piëmonte - Nebbiolo

FRANCE

Château Haut-Blanville Grand Cuvée   37,50
   Languedoc - France
   85% Syrah, 15% Carignan, Grenache

Gigondas - Cave de Gigondas   36,00
   Frankrijk, Rhône - 75% Grenache, 15% Syrah,
   10% Mourvèdre, 10% Cinsault

Mercurey 1er Cru “Clos L’Evêque” Dom. Belleville   49,00
   Frankrijk, Bourgogne - Pinot Noir

Château Petit Bocq - Saint-Estèphe - Bordeaux   51,00
   50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
   5% Cabernet Franc

CHILI

Grand Terroir Los Lingues Carmenere Casa Silva   32,50
   Colchagua Valley, Chili - Carmenere

ARGENTINA

Reserva Malbec - Bodega del Fin del Mundo   33,70
   Patagonië, Argentina - Malbec

Special Blend Reserva Bodega del Fin del Mundo   53,00
   Patagonië, Argentinië
   40% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec, 20% Merlot